3、鸡蛋打散，加一点点盐，一点点水，调匀。
1、黄秋葵清水清洗干净，去蒂，切小段或小片;
2、大蒜去皮，拍碎，虾去壳
以前没有吃过黄秋葵，本来只是试试这小小的植物入菜的味道，没想到，爽滑脆的口感，清香的味道，让我欲罢不能呀!黄秋葵可以凉拌、清炒、炸、做汤、沙拉等。我试探着做了鸡蛋虾仁炒秋葵的吃法，味道都很不错，一款适合下饭，没吃过的、没听过的、新鲜物种都敢拿来尝试，而且一买就是买一堆。好在，一葵双吃，释放味蕾。
材料：黄秋葵 250g 鸡蛋 3只 虾 10只 大蒜 适量 花生油 少许 盐 少许 生抽 少许 水 少许
5、花生油烧热之后，倒入蛋液，炒8分熟，称出;
6、锅内继续起油，烧热后加入大蒜、虾炒香;
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8、加鸡蛋，略微翻炒，关火，加生抽，起锅。
4、锅大火烧热，加少量花生油，转中火;
7、加入秋葵，炒匀，加少许盐，翻炒2分钟;
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