3.藕去皮后切成小丁，入开水锅焯熟，迅速过凉备用
做法：
5.锅里加入半小勺辣椒粉，放入处理好的藕丁翻炒
材料：藕、花生、油、葱姜、大蒜、干辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、料酒、盐等。
将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后，加一滴香油即可出锅。
4.锅里放一勺油，将辣椒段和花椒放进去炸香，下葱姜和大蒜末煸香
1.花生米放一盘子里，倒一点油翻一下，让每颗花生米都沾上油。
宫保汁：一大勺米醋、一大勺糖、半勺生抽、适量盐、一勺料酒，少许鸡粉
4.辣椒切段，葱姜切碎，大蒜剁碎备用
2.放微波炉里，中大火2分钟，拿出来翻几下，让其受热均匀，再放入微波炉里中大火一分钟拿出来，晾凉即可，和油锅版的没区别，皮一秃噜就下来了，很酥脆
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