1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄
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4、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色
6、再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
5、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
做法：
【红烧冬瓜】
3、中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
上火是很多人炎炎夏日都会碰到的问题，要说上火的感觉别提多难受了。所以很多人一到夏天就什么都不敢吃了，今天小编给大家介绍几款清新又降火的素菜，让你远离上火烦恼，一起来学学吧。
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