2、 炸至原料发干，颜色变成棕色后捞出料渣继续将油温加热到7-8成热
3、 将1/4的热油泼入辣椒面芝麻中
4、 碗汁材料全部混合均匀制成怪味汁儿备用
2、 在肚子中塞入葱姜腌制20分钟
好了，出锅，果然是锅盖一开口水自流啊。呵呵。
4、 将辣酱面芝麻搅拌均匀
6、 开锅后转中小火盖盖子煮制5-7分钟，然后关火焖制7-8分钟。
3、 姜蒜加少许盐(约1克)捣烂成泥备用
5、 鸡肉凉水下锅(水中加入少许黄酒，花椒，葱段，姜片，盐)
先备料：1、 括号内原料下入锅中小火炸香
口水鸡制作过程
1、 三黄鸡洗净后去头脚翅尖，表面抹上盐和黄酒
6、 不锈钢盆盖盖儿后静置48小时后制成复制红油
5、 关火后待油温降至3-4成热后全部倒入辣椒盆中
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