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五香卤牛腱 加水没过牛肉
2020-05-03 07:15:57

做法:1.牛腱切成几小块,入冷水锅煮开后,再煮几分钟eXB我酷网

材料:牛腱,八角,桂皮,香叶,山楂,陈皮,姜片,大葱eXB我酷网

4.大火煮开后,转小火炖1个小时,关火前调入盐和少许糖, eXB我酷网

因为牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近我们人体的需要,能提高身体的抵抗力,对生长中的小朋友来说特别的适合。酱牛肉煮起来并不难,但要适合自己的家人就要花些心思了。要是给小朋友吃的,首先要的就是酥烂。而且也不能太咸,因为小朋友是拿它当零食吃的。通常的煮法是煮一遍卤过就吃的。为了让牛肉更烂一些,煮了三遍,也卤了三遍。这样煮过的牛肉非常的酥烂,连平常特别难嚼的牛筋,小朋友都能接受了。而且经过三次的卤浸,牛肉已经非常的入味了。所以煮的时候,即使调味调的比较淡,也不用担心牛肉会不入味了。eXB我酷网

3.加料酒,生抽,老抽,以及八角等所有辅料,加水没过牛肉。eXB我酷网

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五香卤牛腱 酥烂入味不塞牙eXB我酷网

2.焯过水的牛腱用温水冲洗干净,放入深一些的锅内eXB我酷网

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