炙热气候，食欲减低，小朋友不爱吃蔬菜，挑食又偏食，让家长伤透脑筋。营养师指出，要改善孩童挑食偏食，父母应先要有均衡饮食观念，减少外食，并耐心打造友善用餐环境，诱导孩童对食物“吃”的兴趣，才是改善不二法门。
营养师林雅恩指出，偏食与挑食都很让家长老师们困扰，
偏食是某一大类的食物不吃，而挑食则是特定某几样食物不吃。
偶而挑食，还可以找其他食物替换，不算太严重的问题，但经常性的挑食，往往最后就演变成偏食，不仅影响成长发育，甚至导致健康亮警讯。
有挑食偏食情况 应趁早介入调整
家长老师如果发现小孩出现偏食时，建议要趁早介入调整，才能确保孩子营养健康成长。其实，孩子的挑食偏食，大部份是模仿学习而来，也就是我们大人“教”出来的！尤其三代同堂的家庭中，父母和老一辈的饮食教养不一致时，就更容易引发孩子餐桌上的不良习惯。不少爷爷奶奶会说：“不用夹这个给他，小孩子不爱吃啦！”营养师林雅恩提醒，若经常说这样的话，就有可能让孩子不知不觉养成挑食习惯。
因此建议父母及家中长辈们，
除了耐心、以身作则之外，不套用先入为主的观念，也不和孩子在食物选择上争执，才能帮助小孩养成良好的饮食习惯
；同时也可从少量开始教孩子“试试看”，不要责备反而会造成反效果。
炙热气候，食欲减低，小朋友不爱吃蔬菜，挑食又偏食，让家长伤透脑筋。
营养师林雅恩强调，
引起孩童对食物和味道的兴趣，是远离挑食与偏食重要法宝。
首先可通过故事、拟人化的方式，让小朋友简单、明确地知道吃不同食物才会长得高、跑得快、有精神，有了这层好感度，孩子自然就会比较愿意去尝试和接受更多食物。
经由游戏化的食育活动 提高对食物接受度
小孩的专注力通常有限，对某些事物也很快就会失去兴趣，所以要抓住孩子对食物注意力，就要懂得孩子爱玩的心理。
无论是食育桌游、故事绘本、一起种菜采买烹调等
，都是不错的方式。另外，利用颜色搭配、变换味道口感，甚至从摆盘装饰来让小朋友产生新鲜感，例如将蔬菜切成不同形状，或是将不喜欢吃的食材混入爱吃的食材，创意出新料理，像是红萝蔔加入苹果打成果汁，让味道更多层次、变甜，都是可行的方式。
变换烹调方式 引导孩子惊喜尝试
不只如此，
改变食物的味道也很重要
，像味道较重的蔬菜，会建议和肉类一起烹调，像是胡萝蔔炖肉，可让胡萝蔔变得甜甜的、软软的，吃起来像地瓜，小朋友就会很开心的吃下去，再搭配卡通餐具，让小朋友吃饭时都会有不同的惊喜。
另有特殊味道的食物，建议可切碎后，少量地混在其他食物中，例如：可以把红萝蔔放在肉丸子里或是水饺里等，当小孩慢慢习惯这味道后，就会慢慢地接受。或是改变烹调的方式，例如若以往都煎荷包蛋，建议可改为蒸蛋等，让小朋友有新鲜感。
另外，也
可让小孩参与做菜的过程，自己做的时候就会开始慢慢地接受该食物。
不在餐桌上批评小孩，让他留下不愉快的用餐经验，或者也不要用奖励的方式，例如：你吃这个，妈妈就会给你吃糖果之类的话，而让他们有错误的认知。
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