二、炒锅内热油，放入切好的洋葱、胡萝卜块煸炒，并放入切好的牛腩块，调入沙茶酱、盐、糖、鸡精，并加入少许的烧牛腩的原汤。
牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
材料：牛腩、洋葱、胡萝卜、沙茶酱、盐、糖、鸡精
一、牛腩洗净后，大块入高压锅，出气后，关小点火压二十分钟后取出改小块。
三、大火，待汤汁基本收干后即可起锅。
做法：
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3.煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦 1.将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片 5.加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡 6.大火煮开后，中小火卤煮
冬天害怕肚子长肉 热锅爆香蒜茸、辣椒末、姜末,放入白菜丝煸炒大概5-8分钟,放入适当盐调味,撒入葱花即可起锅
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5) 将泡好的葱姜水约15ml(把葱丝，姜片泡入水中，过几分钟就是葱姜水了)， 8)大约1分钟左右，饼皮四周会微微翘起，这时，用铲子或者手轻轻掀起饼皮，翻面再煎15秒就可以盛出了。 1) 鲜鲈鱼去掉鱼鳞，内脏，腮
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