做法：
材料：黄金海茸、红彩椒、香葱、蒜
过节期间一般我们都会出现上火了胖了的情况，这个时候就要来个凉拌黄金海茸，这可是绝佳的节时减肥菜，卖相可是非常的好的，可以作为一款宴宾菜。
3、锅内做水，放入姜片，水开后倒入海茸，焯熟捞出，捞出的海茸用凉水冲泡一下，口感更为爽脆。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质。
1、将干海茸放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净。红彩椒切丝，也可以换成黄瓜丝。
4、将拌好的调料倒入海茸里，放入红椒丝点缀。
2、用生抽、美极鲜酱油、盐、糖、香油、醋(稍微多放点，可以除去海茸的腥味)，香葱、蒜末拌成调料汁。
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