身沁酒香醉似泥

　　文|周明华

　　成都人劝酒有的是法子，龟儿成都人好狡猾，好精灵！有人甚至说，精灵得板。其实这都是次要的，关键是你不要忘了成都人的人生态度：留一半清醒留一半醉，朝九晚五，二麻二麻，跌跌撞撞，摇摇晃晃，才是人生之境……

　　要进入成都哥们的世界，朋友，你得先会喝酒，你得先会来几手成都四季拳令。三五一桌，七八人打圆，桌上一团拢，菜还没点，成都人就扯开“沙家浜”嗓子干嚎了起来：“幺妹，幺妹，给我担一瓶纯粮食美酒，记住要宜宾产的哈，并且要56度不要42度哈！当然，60度的，格老子也乘得起。本哥子啥子没得，就是有点酒量。”

　　“吹，继续吹，嘴皮吹破了自个补，吹出老茧自个拿刀儿削。我看你个瓜娃子（成都话，意指脑壳有点问题的男人）啥没学会，就是学会将吹牛技术吹到深空里去。”邻坐的另一个秃顶哥子不干了，公开抵黄（川话，意为挖不良老底子）。

　　56度，可见成都人喝酒可一点不想斯文、不准备含糊，要的就是烈性，要的就是直率，准备上头。破嗓子干吼，斗碗里有酒，平整酒面，声音震得抖一抖。

　　宴请外地宾朋，有一句话，成都人最爱亮在台面上，讲得口若悬河、星沫四溅，眼珠放光：来，喝酒，喝酒，晓不晓得，云烟川酒！开玩笑，来了俺们成都，咋能不喝酒？这句话很有号召力，满满的信誉度，言者底气十足，闻者信服有加。

　　不知道人家云南人兴不兴这样打广告自我标榜，也不知道贵州喜不喜如此拼着老命冲壳子，反正成都人随时随地把它挂在嘴巴上，当尚方宝剑押弄，气势生出风来。居然也就风行全国，一浪高过一浪，名贯九州，信誉度一点不比性感明星打的丰胸广告差。

　　说这话很简单，无非是云南的烟，四川的酒嘛，寻常物什两件，这正如陕西的信天游一般，一扯开喉咙嘶喊，“米脂的婆姨榆林的汉”，你就会情不自禁瞪大了二筒（川话，两枚圆眼珠子）准备看天仙，那潜台词丰富多彩着哩，云遮雾绕、雾里看花，就是冲着你弄不明白去的。哪个男子不钟情，哪个美女不怀春？云烟川酒言下之意更了不得：东西南北中，就数云南的烟最香，四川的酒最美，冠盖全中华，帅呆了顶呱呱！要说牌子，张口就来，五粮液、泸州老窖、全兴、剑南春、青花郎。

　　要说这由来，倒也并非哪个估倒硬捏，生造一个牌子，使劲去刻意为之，而是合乎自然。这跟蜀地肥沃，盛产米粮有关，自然也跟蜀人性耽逸乐、山水相间、好情纵乐有关。这里四季如春，丰俭由人，这里温湿安逸，这里和风细雨，这里柔语绵绵。

　　不是古人有“米粮足，酒酿熟”，或者“粮丰酒香”之说么？可见粮食多了，填肚饱腹有余，聪明而贪欲的人类自会巧妙转化其功能，一曰喂猪，一曰喂人——但不是用去充填肚皮的，而是酿制为浆液，琼浆的那种。供你舌咂唇吸，供你面酣耳热，供你血脉喷张，供你心跳加速，供你情热欲燃，直至狂放不羁。更让你与朋欢会，觥筹交错，助兴凑趣，忘乎所以，美不胜收。

　　酒有如此之乐趣，故而古今中外，人们，当然是酒徒们，都无一例外地举杯把盏，顶礼膜拜，赞不绝口！这才有杜甫诗中说李白的“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。川西坝子太过肥腴，想挡都挡不住的，酿酒的脚步早就生成风矣！踏空而行，仙气飘飘。

　　金黄仲秋时节，你驱车出城，随便往哪里跑一转吧，扑面而来的，都是一幅幅太平盛世农家乐园景象。近年来，时代在发展，成都在扩延，都市农家乐，硬是此起彼伏，大秀肌肉的同时，当然得比盘中酒肉，哪个更香，哪个不肥腻。

　　稻谷金黄，铺天盖地。车行其中，犹如一叶小舟行驶在金色的海洋上。而无论在何处，你都能闻到一股股浓烈的酒香，沁人心脾。公路两侧，不时有酒厂烧坊掠过眼底，那印有各家厂名各家酒名的标牌彩招，更如万国旗一般挂满了两边的电杆大树，满目琳琅。这时，你目之所见皆金黄，鼻之所吸皆酒香。若诗兴勃发，便可将那陆放翁锦城赏梅诗拿来改了，放口吟哦：

　　今日打马川西地

　　身为酒香醉似泥

　　百十里路香不断

　　锦城东到锦城西

　　【作者简介】

　　

　　周明华，主任编辑，国内知名媒体人、杂文家、诗人、评论员，首届价值中国最具影响力百强专栏作家，四川省作家协会会员，全国各地杂文学会联席会组委会副会长，中国写作学会杂文专委会副会长，《当代杂文》总编辑。

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　　文章来源：http://k.sina.com.cn/article_1415474852_545e6ea402700w8c4.html

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