原标题：粽子怎么煮更好吃 　　煮粽子的时候，大部分都是放在冷水里，因为只有锅里放凉水，粽子才会随着水温的升高，把粽叶的香味渗入糯米里，让粽子吃起来更香香，味道更好；其次，冷食可以保证粽子熟透，这样粽子不会硬心，吃起来软软香甜。用热水将粽子煮开，在烹制过程中粽子容易被拉长，水进到里面，粽子会变得松散难吃，而且粽叶的味道也不会散发出来。 　　如何防止饺子煮不熟1.煮之前用重物挤压饺子，然后倒入适量冷水盖住饺子，防止饺子在烹饪过程中浮起，这样饺子在烹饪过程中受热均匀，糯米更柔软更结实，味道更好。2.火力越高，煮粽子的效果越好。建议用大火煮开，然后转中小火煮2-3分钟。这样会让粽子更香更软，被抓的可能性也更小。3、粽子煮好后不要急着拿出来，要塞入锅里2小时，这样粽子更香、更甜、更软；如果时间足够，粽子就会被塞进锅里，时间越长，味道越好。返回搜狐，查看更多 　　责任编辑：

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