秋天是个特殊的季节,比较干燥,容易引起各种身体疾病,所以在饮食上要格外谨慎。朋友们都很想了解秋季饮食食谱是吧,其实很简单。想知道秋季养生食谱以及秋季养生汤吗?下面就为大家介绍。
黑木耳炒肉
材料
黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油。
做法
1、事先将黑木耳给泡发好,然后捞出,切成小块。
2、准备适量的瘦猪肉,将其清洗干净且成大小相等的小块。
![准备适量的瘦猪肉 准备适量的瘦猪肉](http://www.wosku.com/d/file/sh/jk/kj/2015-10-14/38455beeabd02b2e42463e3361e96941.jpg)
3、然后在将其放入适量的盐、生抽、淀粉和油搅拌均匀,稍微腌制10分钟。
4、炒锅下油,快速炒猪肉,炒好后盛出备用。
5、再起油锅,开始炒黑木耳,加入适量盐、清水,快炒熟后,加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒。
6、最后加入适量鸡精调味即可。
排骨炖小土豆
材料
排骨1000克、小土豆、草果、 八角、红椒、枸杞、花椒、香叶、冰糖、醋、料酒、红烧汁、腐乳汁。
做法
1、将小土豆去皮。
2、排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。
排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质
3、氽烫好的排骨捞出沥干备用。
4、锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冰糖冰金黄即可。
5、将沥干水的排骨倒入锅内。
6、快炒后上色。
7、将红烧汁,料酒,腐乳汁和少许醋倒入翻炒。
8、加入小土豆。
9、翻炒至土豆沾上汤汁。
10、加入草果,香叶,红椒枸杞蒜头等配料。
11、加所有食材盛至煲内。
12、加入水漫至煲的最高位。
13、小火将煲内食材煮沸。
14、煮至汤汁收至一半后即可关火。
桂圆红枣莲子汤
材料
桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)。
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