羊肉的营养价值非常高，温补脾胃，补血温经，增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜等等，对身体非常好。那么大家知道羊头肉怎么吃好吃吗？今天小编就带领大家去了解一下关于羊头肉的做法大全方面的知识。
羊头肉的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种羊头肉的吃法给大家。
羊头肉煮鱼
主料
羊头肉250g、大头鱼500g、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、香菜适量。
步骤
1、准备食材。
2、锅坐油烧热下姜末煸炒，加入葱姜的目的主要是为了提味道，如果可以的话，还要放一点白酒最好。
3、放入鱼块煎至表皮微黄。
4、加入羊头肉一起翻炒。
5、加入煮羊头的原汤。
6、大火煮至汤呈乳白色时加盐和鸡精，现在的这个汤就可以喝了，真的很好喝，而且营养也高。
7、切好的香菜置于汤盆。
8、出锅装盆。
9、此菜既有鱼的鲜味又保持这羊肉本身的味道。
红烧羊头肉
主料
羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。
步骤
1、小葱去根去皮洗净。
2、生姜洗净。
3、小葱切成段，生姜切成片备用。
4、青蒜洗净。
5、切成末备用。
6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。
7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。
8、锅中加入水开火焯一下。
9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。
10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。
11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。
12、加入适量的水。
13、盖上锅盖，开火煮。
14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。
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