戚风蛋糕味道鲜美，非常受人喜爱。之后的戚风纸杯蛋糕，更是让人爱不释手，小小的一个，超级可爱。很多孩子都很喜欢。想知道蛋糕的做法大全以及戚风蛋糕的做法吗?那就一起来看看吧。
戚风纸杯蛋糕的主要食材就是鸡蛋和面粉等等，更重要的是一定要有小纸杯，这样吃起来比较方便。
做法一
材料
低筋面粉200g，泡打粉1.5tsp，白糖190g，黄油110g，鸡蛋2枚，牛奶1/4 cup，酸奶油1/4 cup，新鲜柠檬汁1tbsp，柠檬皮碎，植物香草精1/2tsp，盐1/2tsp。
糖霜材料
黄油2tbsp，软芝士1/4cup，1.5tsp新鲜柠檬汁，柠檬皮碎1tsp，植物香草精1/2tsp，糖粉1.5cup。
做法
1、先将面粉、泡打粉以及盐混合均匀待用。
注意
如果使用的是含盐黄油，就不需要额外加盐了。
2、将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋搅拌。
注意
黄油必须室温。
3、加入牛奶、酸奶油、柠檬汁以及柠檬皮碎，搅拌均匀以后再加入干性材料，全部混合均匀以后，烤箱180度烤20-23分钟即可。
4、待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了。
5、先将黄油以及软芝士混合均匀，接着加入余下的材料，全部搅拌均匀即可。
做法二
主料
全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。
做法
1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。
2. 以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。
3. 将混合液体倒入干材料中搅拌，直至完全融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。
4. 将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。
5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。
做法三
材料
糖130g，鸡蛋2枚，植物油120ml，植物香草精2tsp，泡打粉1tbsp，盐1/8tsp，面粉195g，全脂牛奶80ml。
做法
1、先将烤箱预热180摄氏度。
2、将面粉，盐以及泡打粉混合均匀待用。
3、另取一大容器，将鸡蛋，糖，植物油，香草精混合均匀。
4、加入一半牛奶以及一半面粉混合均匀以后，再加入剩余的一半继续搅拌均匀。
5、盛入纸杯大约3/4处即可，进烤箱烤20分钟左右。
6、待蛋糕彻底凉透以后开始准备糖霜咯!
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