羊骨头汤味道非常的鲜美，而且营养也非常的丰富，是一款很适合在冬天饮用的汤品，大家都知道在冬天喝羊骨头汤能够有效的缓解身体冰凉的症状，那么大家知道羊骨头汤的做法吗?羊骨头汤的熬制方法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下羊骨头汤的做法大全。
羊骨头汤味道鲜美，营养丰富，多吃对身体有很大的好处，下面就让我们一起去了解一下如何制作出美味的羊骨头汤吧。
羊骨鲫鱼汤
材料
胡椒粉，盐，配料，羊排，鲫鱼，白醋，葱，香菜。
做法
1.用鲫鱼，羊排(软骨部位)清水煮，大火烧开后转小火，煮40分钟。注意，水一定要一次性加足，鲫鱼最好用新鲜的，越新鲜煮的汤越白。
2.浓汤熬好后再用配料，盐，胡椒粉，白醋，(葱花和香菜随意)搅拌均匀即可，一道美味的羊骨鲫鱼汤就这样做好了。
清炖羊骨汤
材料
羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许、生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、用开水把羊骨炖一下，水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。
羊蹄骨汤
材料
羊蹄骨1根，红萝卜1根，适量的姜片。
做法
1、先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。
2、将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。
3、大火烧开转中火，焖煮30分钟。
4、放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟,放入适量的盐即可。或放入一点葱花。
羊腿骨熬汤
材料
带骨羊腿约1斤2两，党参16克，淮山15克，杞子10来颗，姜1小块，盐，清水约1500毫升。
做法
1、全部材料放入电子汤锅，熬两个半至三小时。
2、最后放盐调味即可饮用。
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