鹌鹑蛋是一种非常不错的食物，我们吃鹌鹑蛋是非常容易吸收的，那么鹌鹑蛋煮多久就好了，今天让小编给大家带来鹌鹑蛋的做法，让我们一起来学习这个食物营养的知识吧。
鹌鹑蛋的分子是非常小的，可以非常有利于我们人体的吸收，现在吃鹌鹑蛋的人是非常多的。
鹌鹑蛋要煮多久
1、准备6个鹌鹑蛋。
2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。
3、我们可以用电饭锅来住鹌鹑蛋，我们把鹌鹑蛋放入电饭锅中，放入一些冷水，然后盖上盖子。
4、电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。
5、剥壳的时候，把鹌鹑蛋轻轻敲破然后在桌子上滚碎。很容易就可以剥开。
鹌鹑蛋补脑效果显着
英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。
鹌鹑蛋的营养价值是非常高的，所以我们要经常吃一些，让我们一起来吃鹌鹑蛋吧。
首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显着。
其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。
另外，鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易吸收和利用而且胆固醇比鸡蛋的要低。
一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
鹌鹑蛋的做法
茄汁鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐。
做法
1、将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。
2、锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。
小提示
煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。
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