咖喱牛腩是日常生活中常见的一种食物，它的味道非常的鲜美，营养也很丰富，多吃牛腩能够提高人体的免疫力，那么大家知道咖喱牛腩的做法吗?咖喱牛腩怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下咖喱牛腩的做法大全吧。
咖喱牛腩的做法有很多，下面为大家介绍7种非常简单而且好吃的做法给大家，希望大家喜欢。
咖喱牛腩一
材料
原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡萝卜200克，清水500克，生姜一块，清水3碗。
做法
1.牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫。
2.飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片，把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水，把压力锅调到“难熟”档。
3.牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦!如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦!胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰。
4.热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟。
5.放进牛腩，翻炒均匀。
6.加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟，关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌，至咖喱完全融化后，重新开小火。
7.煮至咖喱汁浓稠即可。
8.吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦。
咖喱牛腩二
材料
牛腩，土豆，咖喱，油，姜，酸蒜头 白糖，生抽。
做法
1、牛腩先飞水捞起洗净切好，土豆去皮洗净切好。
2、起镬放油、姜、酸蒜头爆香，放牛腩炒香后溅酒后加水、白糖、生抽炆至九成熟盛起待用。
3、再起镬放油将土豆爆香后放入炆过的牛腩，放咖喱和炆过牛腩的汁再炆熟便可。
咖喱牛腩三
材料
牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，牛奶，咖喱粉，姜，黄油。
做法
1.将牛腩切大块，锅内上冷水，放入牛腩煮熟去血水。
2.洋葱切好，姜切片，去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。
3.国内放少量油，加少量黄油翻炒，融化后加洋葱，姜片继续翻炒。
4.加牛腩翻炒，加少量水和牛奶。
5.然后放归脾，八角，花椒粉，咖喱粉，黄姜粉，盐，料酒，牛精搅拌均匀。小火煮开。
6.装入高压锅，小火压15分钟，打开后加土豆，胡萝卜，再压10分钟。
7.打开后小火焖煮加少量青豆，到汁浓稠即可。