在寒冷的冬天是非常适合滋补我们的身体的,我们可以经常吃一些营养的食物来进补,有利我们的身体健康。那么日常生活中冬至进补究竟应该怎样进行呢?接下来就让我们一起随着健康之路栏目吴中朝专家来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
冬至如何进补
萝卜
萝卜是非常适合在冬季吃的,萝卜不仅吃起来非常的美味,而且能够有效的预防感冒发烧的出现,有利我们的身体健康。
民间有言:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”
所以冬至吃萝卜最滋补,在冬至夜,正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤,一家人团团圆圆,过这个历史悠久的“亚岁”节。
汤圆
汤圆是非常美味的,在江南地区,冬至这天汤圆是必备食品,热气腾腾的汤圆非常适合冬季的食用。
这是一种用糯米粉制成的圆形甜品,汤圆的皮就是糯米粉制成,糯米粉白色,可养肺。
糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗,中医认为,羊肉、狗肉都有补体的功效。
江南地区的人在冬至之后都会进行适当的进补,冬季吃一些有利身体健康的食物,那么来年的身体当然就会非常健康。
饺子
传说中,河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。
做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮,等煮熟后,将羊肉及药材捞起切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”,再下锅煮熟。每人一大碗汤,两双娇耳。
进补原则
食疗方应按体质区分
冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适宜体质阴虚火旺和实热症候的人群。
因此进补之前,一定要辨清自己的体质,最好到医院咨询后,根据医生的建议选择食疗方。
饮食种类多样化,巧平衡
谷、果、肉、蔬要合理搭配,适当选用高钙食品。饮食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。
冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜吃温热的食物以保护脾肾。
本期嘉宾介绍
吴中朝
男,博士学位。教授,中央保健会诊专家,中国中医科学院博士研究生导师,中国中医科学院针灸医院主任医师。中国针灸学会针法灸法分会副主任委员,经筋分会副主任委员,北京市针灸学会常务理事。中国中医科学院养生保健委员会委员等。
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