香菇鸡肉粥的做法 自制鲜嫩鸡肉粥
陈洋 2015-12-29 10:25:00
香菇鸡肉粥是经常能看见的一种粥，它的主要材料就是香菇和鸡肉，不仅食材少，而且香菇鸡肉粥的做法也比较简单。想知道香菇鸡肉粥的做法大全以及鸡肉粥怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
香菇鸡肉粥的营养价值比较丰富，很适合一家人一起吃，下面就给大家介绍几种香菇鸡肉粥的做法。
方法一
材料
大米100g，鸡胸肉50g，鲜香菇2朵，生菜叶3片，姜1小块，植物油5ml，盐少许。
做法
1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片。
2.然后就可以把鸡脯肉用清水洗净，剁成碎末，用少许的盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下就行。
3.锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。
4.加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。
方法二
材料
隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，鸡肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片。
做法
1.首先就是要把砂锅中加入适量的水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，之后用中火煮至沸腾。
2.同时将鸡肉末加入一小勺料酒腌制10分钟。
3.香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用。
4.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出。
5.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟。
6.再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
方法三
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。