红烧日本豆腐是一道常见的家常菜，不少人都喜欢吃，但就是苦于不会做。其实它的做法很简单，不必想的那么复杂，稍微学一学就可以。想知道日本豆腐的做法以及日本豆腐的家常做法吗？那就一起来看看吧。

　　红烧日本豆腐的主要原料就是日本豆腐，所以营养价值是很丰富的，下面就给你们介绍下它的做法。

　　做法一

　　材料

　　红青辣椒各一个，日本豆腐条3条，葱一根，虾米，肉丝，蚝油，生抽，生粉。

　　做法

　　1、首先就是要将日本豆腐小心的拆开包装，然后把它切成大概2厘米左右的片状就可以。

　　2、将辣椒葱切段，备用。

　　3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。

　　4、用剩的生粉加水、味精调成水淀粉备用。

　　5、锅内倒入少许油，将葱姜爆香，然后把辣椒葱白倒入，略炒，放入肉丝、虾米，炒熟。

　　6、最后把炸过的日本豆腐倒入，再放入一些盐、蚝油、少许生抽调味，小心翻动，否则日本豆腐会破碎，影响观感。

　　7、倒入水淀粉，大火勾芡，起锅。

　　方法二

　　主料

　　日本豆腐4个，胡萝卜1/3个，尖椒1个。

　　辅料

　　油适量，盐适量，糖适量，醋适量，地瓜粉适量。

　　步骤

　　1.将日本豆腐对中间切成两半。

　　2.把切好的日本豆腐倒出来。

　　3.将日本豆腐切成2厘米厚块，待用。

　　4.打个鸡蛋搅拌均匀待用。

　　5.将日本豆腐放入蛋液中，让其沾满蛋液。

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