(健康医疗网／记者郭庚儒报导)
你家孩子有天天吃早餐、吃得够营养吗？国內最新研究发现，天天吃早餐的学童，血压、血脂、腰围及BMI都比较正常，且学习能力较佳。专家建议，早餐应选择全谷及优质蛋白质，如全麦吐司、地瓜、白肉、水煮蛋，避免高油糖盐的鸡块、薯条、热狗等。
天天吃早餐 头好壮壮
国防医学院公卫所分析，国內2001至2002年、共2401名国小学童营养摄取状况资料，结果发现，天天吃早餐的学童健康状况最好，除了BMI及腰围较低、高密度胆固醇较高，血压偏高的情况减少63％、代谢症候群的发生率降低78％，遇到学习困难的比率也较低。
吃错早餐易生病
董氏基金会食品营养中心主任许惠玉指出，早餐非常重要，是提供身体展开一天所需的能量，但现代父母忙碌，逾5成学童早餐吃得不够健康，往往以热狗、鸡块、薯饼、薯条，再搭配奶茶、红茶等含糖饮料做为早餐，不但热量高、容易造成脂肪堆积，更增加肠胃负担，容易变胖、体虚、生病。
优质早餐这样吃
许惠玉建议，早餐应常喝乳品、每星期有4天以上有蔬果，如选择全谷根茎类搭配新鲜蔬果、优质蛋白质，如全麦吐司夹生菜、番茄、白煮蛋，搭配原味乳品、无糖豆漿，才是健康营养的早餐。
相关报导请见：4大错误不可犯 CNN教你吃对早餐
资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25319
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