20160124家政女皇：夏天讲红萝卜的功效与作用

2016-01-26 11:27:41

　　萝卜是我们生活中经常吃的食物，萝卜的种类也非常繁多，红萝卜是许多人非常爱吃的，对身体也非常有利。那么日常生活中红萝卜的功效与作用有哪些呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇栏目夏天专家来看看吧!

　　下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍：

　　红萝卜的功效与作用

　　防癌、抗癌

　　红萝卜有非常好的抗癌作用，所以我们日常生活中可以经常吃红萝卜，而且它也含有丰富的营养价值。

　　根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物。

　　其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

　　抗痛风

　　红萝卜还有非常好的抗痛风的作用，主要因为红萝卜是一种碱性食物，它基本上是不含嘌呤的蔬菜。

　　红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

　　此外，红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。

　　众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。

　　降血压

　　经常吃红萝卜还有不错的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，还能够有效预防各种疾病的发生。

　　同时，医学界认为红萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。

　　其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

　　助消化

　　现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶，因其为碱性，故可以快速中和胃酸。

　　并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

　　此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。

　　萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。

　　止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者，用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效。

　　其功效及速度超过很多药物;失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。

　　本期嘉宾介绍

　　夏天

　　男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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