卫生福利部食品药物管理署今天公布酱油工厂稽查专案结果，丸庄、瑞春、味全等大厂合格，但有12家不符食品良好卫生规范准则，其中8家复查合格，3家改善中。
食药署在民国104年12月份会同11县市卫生局启动104年度酱油工厂稽查专案，完成31家酱油制造业者查核，依食品良好卫生规范准则重点稽查原料来源与验收流程、产品制程、环境卫生及食品添加物使用情形等项目是否符合规定。
稽查结果发现有12家不符食品良好卫生规范准则，食药署中区管理中心副主任陈姿伶表示，12家不符食品良好卫生规范准则业者，主要缺失为仓储內原料、半成品、包材杂放，及食品添加物未落实专人、专册、专柜管理，如地面脏乱、没有防蚊纱窗等，县市卫生局已命其限期改正。
她说，除大昌行、新丰食品园、连丰食品行等3家业者因厂房维修尚未改善完毕，其余8家业者已经辖区卫生局复查合格，1家复查时已停业。
若业者届期未改正，依食品安全卫生管理法规定，得处新台币6万元以上、2亿元以下罚款，情节重大者得命其歇业、停业。
食药署同时抽验31件酱油产品检验3-单氯丙二醇，检验结果都符合规定。
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