糯米藕丸子 手把手教您制作糯米藕丸子
葛美洁 2016-01-29 12:09:00
糯米藕丸子是藕的一种吃法，它结合了藕、糯米制作而成，那么你知道糯米丸子怎么做好吃吗？知道糯米藕丸子的家常做法吗？今天我们就来为大家介绍一下糯米藕丸子的一些做法供大家选择。
糯米藕丸子结合了糯米的软糯以及藕独特的口感，深受广大吃货们的喜欢，很多人都想要在家里制作却苦于不知道方法，今天我们就具体看一下它的做法吧。
做法一
主料
猪肉馅300G，莲藕500g。
做法
1、将猪肉、姜、马蹄剁成肉馅备用。
然后用磨藕的工具将它制作成藕泥状备用。
磨好的藕泥细腻柔软，可以做成许多种菜肴。
2、将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟，将阴米沥干水分备用。
3、将莲藕去皮，在擦上擦成藕泥。
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合并搅拌均匀，然后再放入适量的盐搅拌一下。
5、在碗底抹上油，然后将藕泥压在碗内，再将泡好的糯米铺在藕泥上。
6、将藕圆子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
做法二
用料
猪肉馅200克，藕50克，糯米1小碗。
调料
食盐1/2茶匙，姜1块，蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽1/2汤匙，香油1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙。
做法
1.糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用。
2.肉沫中加入姜蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油。
3.加入剁碎的藕粒。
4.加入盐。
5.充分拌匀并腌制十分钟。