(健康医疗网／记者周威志报导)撕开调理包，加入开水，再搅拌一下，简单几步骤，美味泡面迅速上桌，但是美味往往跟不健康画上等号，知名肾脏科医师江守山，大啖来自韩国的泡面，极力提倡健康天然饮食的他，难得破戒吗? 其实其中自有玄机。不用传统油炸面，改采天然蒸煮面，去除油包，为的就是要让民众吃得健康，吃得安心，也让江医师动了心。卫福部目前计划在新草案中，大幅放宽食品添加物磷酸盐的标准，此举也让各界学者专家忧心! 一般人以为只有贡丸、鱼饺等加工食品才有磷酸盐，事实上，面包、饼乾也都含有磷酸盐，摄取过多恐有心血管钙化与肾脏病等危机，民众又该如何自行判断呢？江医师表示，饮食仍以原型食材或添加物少的为优先考量，若是不得不摄取，也应注意标示，最好以一天不要吃超过三样含磷酸盐的食物为原则。资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25272
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