春天到了，在这样的时间段当中，我们应该改变自己原有的饮食模式，这样才能够顺应季节的变化，从而有养生防病的功效。那么在早春我们究竟有哪些食物是需要吃的呢?小编接下来就来和你们介绍一下。
一、春笋
春天的饮食，怎么可能少得了笋的存在。在它当中含有多种氨基酸，还有丰富的维生素以及无机盐，所以吃了之后可以很好的滋补养生还有就是益气补脑。
还有就是春笋被称作为“体内垃圾清除器”。因为在它之中含有丰富的膳食纤维，可以有效的增加肠道的的水分存储量，从而有助于排出粪便。
并且春笋具有低脂肪，低淀粉，低热量的特点，所以对于那些想要减肥塑身的人群来说，在平时的时候吃点春笋就是你不错的选择。
而且春天天气比较干燥，所以就会造成一些人没有食欲，那么在春笋当中所含有的氮物质可以很好的促进消化，增强食欲。
春笋虽然好，但是我们在吃的时候还是具有一些禁忌的，首先就是在它当中含有难溶性的草酸钙，所以对于患有胆结石的人群来说，你们就不要吃了，还有就是吃春笋还要防止过敏，特别是对于老人还有孩子而言，每天不要吃超过半根，以免造成过敏现象的出现。
二、香椿
在早春的时候选择吃香椿也是你不错的选择，首先从它的性质上来说，因为它味辛，性温，所以吃了之后可以入肝经，肺经，那么就可以很好的宣发疏泄。而在平时的时候对香椿进行一些妙用，可以非常有效的帮助我们达到治病的作用。
打个比方来说，对于一些患有糖尿病的人群，你们在吃它的时候，可以用清水煮熟，然后喝它的汤水，有很好的利尿降糖的功效。
而且在它当中含有丰富的维生素C，以及胡萝卜素等，所以把它吃进身体当中以后，可以很好的帮助我们达到增强免疫力，还有就是抗氧化以及防癌的作用。
在吃香椿的时候是有一些需要注意的地方的，首先就是因为香椿在发芽初期，在它当中所含有的亚硝酸盐的含量是比较低的，但是随着香椿的逐渐生长，在它当中所含有的亚硝酸盐的含量也在逐渐增加。
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