咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺
现代大家对食品的质量要求越来越高，可是总有些食品唱出些不和谐的因素。有的食品我们应该多吃，而有的食品却是不能吃的，这些食品吃多了不仅不会带给我们益处，反而会致癌。那这些食品究竟是什么呢?
5.隔夜热白菜和酸菜
4.霉变食品
3.熏制食品
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
6.槟榔
这八大类食品不得不说是不少人的最爱，可是为了自己的健康还是忍了吧!就小编而言，烧烤就是小编的最爱。为了健康，为了对自己负责，小编会和大家一起努力去抵制这些食品，克制住自己的。
2.腌制食品
8.反复烧开的水
1.油炸食品
7.烧烤食物
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
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