蓑衣黄瓜治身热烦渴，咽喉肿痛
佚名 2013-06-10 18:25:37
蓑衣黄瓜治身热烦渴，咽喉肿痛
一、食材：黄瓜。 调料：头道姜菜、蚝油、大蒜头、干辣椒、糖、盐、醋
二、做法：1、准备材料
2、将黄瓜彻底洗净，用2跟筷子贴在黄瓜两边，防止切瓜断了。
3、直切黄瓜片，不要切断，每片均匀，见图片
4、切好后，将黄瓜翻个面，开始均匀地斜切，这样可以拉出网状。
5、切好的黄瓜盘在盆子里，晒些盐腌制下后，将腌制出的水倒掉。
6、将头道姜切丝或片。
7、加入耗油、糖、蒜末（也可以先将蒜末爆香，再倒入调料）
8、锅里少些油热后，倒入耗油等调料，略加点水煮开。
9、将煮开的调料浇在黄瓜上即可，喜欢酸的可以加点镇江香醋，更入味。吃的时候拌匀。
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