家常烧带鱼，这样做绝对好吃！
baidu 2022-04-03 12:08:44
今天小张路过菜市场买了几条带鱼，今天回家做一道家常烧带鱼吃，接下来看看小张是怎么处理的吧。
我们把带鱼放入盆中，把上面的鳞给刮一下，洗干净，然后切成段儿放到盆里，加入姜丝、胡椒粉、花椒粉、盐、料酒腌制个十分钟。我们在准备料头、蒜片，姜干辣椒，花椒，葱花，然后我们把腌制好的带鱼给裹上一层面粉，放一旁备用。
我们起锅烧油，油一定要多放一点，油温七成热，把带鱼放进油里面炸至两面金黄捞出备用，然后锅留底油，放入葱姜蒜，小火爆香，爆香以后放入干辣椒、花椒炒香，炒香之后加入带鱼。放点酱油和糖，再加适量的水烧开，烧开以后转小火，再烧个八分钟打开盖子，这时候汤汁收得刚刚好，再加入一点水淀粉，我们就可以出锅了。
这道菜做好了特别下饭，做不好特别腥。按照小张这个做法做出来绝对好吃！
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