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你知道美国啤酒的酒精含量是多少吗?我来告诉你!
佚名 2018-04-18 06:31:34

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你一般喝到的啤酒浓度是多少呢?在美国,这款啤酒的酒精浓度可是要打破你对啤酒的既有认知了!tCv我酷网

两年一度的高酒精啤酒tCv我酷网

每两年,许多品酒客就会开始引颈期待,因为美国波士顿啤酒Samuel Adams会推出两年一度、酒精浓度高达28%的啤酒“乌托邦”(Utopias),而且还不是所有的美国公民都买得到。tCv我酷网

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“忍者酵母”发挥作用tCv我酷网

所以这款酒精浓度比一般啤酒还要高上5倍的啤酒是怎么制成的呢?除了要使用独具风味的麦芽、啤酒花,最重要的就是要加入一种被称为“忍者酵母”的独特酵母,据称,这款酵母即使在高酒精的环境中也还是能保持活性。tCv我酷网

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混入了不同年代的“乌托邦”tCv我酷网

另一方面,这款啤酒独特的地方在于采取混合酿造的作法,所以在加入酵母前,酿酒者还会先在里头加入不同年代制造的“乌托邦”,其中最老的“乌托邦”甚至有24年的历史。tCv我酷网

想把啤酒酿造推到极限tCv我酷网

谈起为什么想要制作这样的啤酒,创办人兼酿造者科赫(Jim Koch)在声明中写到:“我一开始的想法只是想把酿造啤酒的概念推到极致,想酿造出一种任何酿造者从来没有构想过的东西。”tCv我酷网

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“我很骄傲地能提供出一款不负其‘乌托邦’名号的极致啤酒。”tCv我酷网

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数量有限,要价不低tCv我酷网

其实想要小酌一口“乌托邦”的门槛也不低,以2017年来说,Samuel Adams在全美只推出1万3,000瓶,而且每瓶672毫升的零售价是199美元(折台币约5,845元)。tCv我酷网

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不过光是一瓶也许就够喝了,科赫便建议大家一次喝28毫升就好,而且要慢慢啜饮,才能感受到“乌托邦”浓郁的风味。tCv我酷网

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喝起来不太像啤酒tCv我酷网

所以具体而言,“乌托邦”喝起来到底怎么样呢?严格说起来,它喝起来其实已经和啤酒很不一样,口味反而和波本酒、白兰地比较相似,也因为“乌托邦”的酒精浓度高到把二氧化碳消耗掉,所以它喝起来也不会有气泡感。tCv我酷网

在有些地方  喝它不合法tCv我酷网

只是想一尝过瘾的你刚好住在美国,就得注意这种酒在你所待的州有没有合法了,由于“乌托邦”过高的酒精浓度,它在美国有15州被视为违法商品,在官网上,你也可以看到他们特别标明这种酒不能运送到特定州区。tCv我酷网

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“有什么比非法美酒更美好?”tCv我酷网

不过创办人科赫显然一点也不困扰,他打趣地说道:“对我来说,如果有什么比‘一杯上等美酒’还要更美好的事情,就是一杯‘非法的上等美酒’了!”tCv我酷网

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