【制作步骤】 　　玉米面蒸糕 　　第一步：在面盆中倒上面粉180克、玉米面180克、酵母5克、白糖30克搅拌均匀，再打上鸡蛋3个，倒上牛奶搅拌成面糊。 　　玉米面蒸糕 　　第二步：在小碗中刷上食用油，把面糊倒进去，倒上七分满就可以，把碗放在蒸笼里面，盖上盖子醒发30分钟。 　　玉米面蒸糕 　　第三步：时间到，撒上一点蔓越莓，热水上锅蒸，大约蒸30分钟，时间到不要着急出锅，先关火焖5分钟出锅，稍微晾一会脱模即可食用。 　　【唠叨几句】 　　1：玉米面和面粉的数量是一样多的，可以多加一点酵母，和适量的白糖搅拌均匀，再加上鸡蛋和纯牛奶和面，搅拌成面糊，只要是搅拌到里面没有干面粉就可以。 　　2：在碗中不要忘记刷上一层油，这样是方便脱模的，把面糊倒在碗中，大约倒上7分满就可以，因为面糊是需要发酵的，发酵的面糊都鼓起来，然后蒸熟蒸糕特蓬松。 　　3：在锅里烧开水，面糊是热水上锅蒸30分钟，时间到不要着急出锅，先关火焖5分钟，这样蒸糕不会出现塌陷的情况，刚出锅的蒸糕，不要着急脱模，应该先晾一会，这样脱模的时候，不会粘连在碗上面。 　　以上就是用玉米面做的蒸糕，全程不用一滴水，全部都是营养丰富的食材，吃起来口感蓬松又细腻，浓浓的奶香味和玉米面的味道，简直太开胃下饭了！大多数朋友都喜欢用玉米面做小饼吃，我个人觉得做成蒸糕，更吸引家人的胃口，喜欢此做法的话，不要忘记收藏起来，有时间给家人做着吃吧！ 　　面粉 　　小饼 　　营养 　　玉米面 　　蒸糕

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