博士生卖鸡排，曾让鸿海集团董事长郭台铭批评是浪费教育资源，但学非所用的情形愈来愈多，今年即将毕业的新鲜人，有人直接创业卖红豆饼，还有人重学一技之长。
国民美食红豆饼脆皮又爆馅，只要好吃，冬天时常见排队人龙。今年即将毕业的台大学生物环境系统工程系毕业生升任，年初砸下新台币12万元，创业摆摊卖红豆饼，才二个月就回本，每月扣掉成本能赚5至10万元，比从事本科系行业赚得还多。
升任说，自己曾在亲戚的铁工厂打工，一天工资约1000元，但老板却因聘雇他而获利增倍，让他萌生不想当员工，要赚大钱就是要创业的念头。
他表示，红豆饼的淡旺季明显，他今年1月顶下红豆摊时刚好是冬天，每天从下午1时至晚上9时，排队人潮络绎不绝。他并规划未来要开第二家店，请人帮忙打理后，就可慢慢退居幕后，拥有个人的时间。
另一位学非所用的是，去年毕业于私立科大餐饮相关科系的April。
April说，选念餐饮相关科系“理想与现实”差很多，加上因实习时手腕曾受过伤，无法再端盘子，毕业后决定离开餐饮业，但第一份工作担任游乐园客服只有19K，第二份在乡公所的约聘人员也仅22K，且4个月后才领薪，让她不想再续约。
由于中南部的薪水太低，April决定北上求职，凭着以前实习的经验到台北某饭店担任柜台会计，薪资才提升到28K，虽然非本科系毕业的她已很开心，但扣除房租8800元及其他生活费，根本所剩不多，她都省吃俭用，早餐通常只花25元解决，中、晚餐则全靠饭店內的员工餐。
April表示，资历及专长是最重要的，现在离乡背景虽然辛苦，但只要能学到足以谋生的一技之长，以后回乡也不怕找不到事，一切都是值得的。1050604
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