食品安全风暴后,对外食族而言,即使赴超商购买鲜食也看食材,全家指出,现烤番薯带动养生风潮,预计今年将卖出2000万条,挹注业绩新台币5亿元,甚至有门市年卖8万条。
因应养生风潮,全家便利商店携手新化产销班“瓜瓜园”推出“high番薯”,从2010年销售至今热潮不退,今年预计年销可达2000万条,挹注约新台币5亿元业绩,成功开创黄金农产商机。
全家观察,high番薯因全时段贩售、便利、现烤及单手可食等特性,受到消费者青睐,销售前3名商圈分别为办公型、文教学区与医院、车站型。
全家解释,若以单店排行,前几名分别为医院与车站所囊括,全台地瓜销售冠军座落台大医院的“台医店”,结合消费属性,该店1年约可卖出近8万条地瓜。
亚军则由高铁新竹站的“竹北高铁店”所括,一年约可卖出近7万条地瓜,显见地瓜养生特性对工程师的魅力非凡。
全家也说,现在冬季正是地瓜产季,目前架上销售的生鲜黄心番薯,纤维少、口感松软又多蜜,冬季盛产品尝最美味,大受顾客青睐。
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