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添好运后 世界第一碗米其林拉面将登台
秩名 2017-02-10 17:16:10

引进米其林一星港点添好运的和亿生活集团,今天宣布将再引进日本拉面Tsuta蔦,以及新加坡小贩餐饮“了凡”等两大米其林一星品牌,盼打造北车为全台星级密度最高的美食地标。BBX我酷网

拥有HOYII台北车站商场的和亿生活集团表示,这次引进的日本拉面“Tsuta蔦”,创立短短5年时间,就在2016、2017连续获得米其林一星推荐,称得上是“世界第一碗米其林拉面”。BBX我酷网

Tsuta蔦回归传统的酱油、盐味等拉面风味与台湾市面上主流的豚骨风味截然不同,虽然各大拉面品牌包括一兰拉面争相来台,这家在东京巢鸭超high的排队美食,还是有望能在拉面市场占得一席之地。BBX我酷网

另外一家引进品牌“Hawker CHAN了凡”,则是让百年米其林破例,首度颁发给小贩餐饮品牌;发源于新加坡牛车水大厦,老板出身为马来西亚人,却做出道地的香港油鸡饭面,成为不少旅客前往新加坡必吃美食,今年上半年也将登台展店。BBX我酷网

和亿生活集团指出,除了原有的添好运以及法越三明治Lee’s Sandwiches,加上今年将再引进的两大品牌,估计今年将再展店6至8家,初次展店的两大米其林一星品牌,会优先以HOYII台北车站商场作为展店选址。BBX我酷网

现有旗下品牌Lee’s Sandwiches转型作为街边型、社区型餐饮,去年底于新北顶溪开店,今年将再积极拓点,展店计划将不同于其他三大品牌路线;添好运由于累积展店已达7家,下半年可能再拓展2至3家分店,是否往中南部拓点尚在评估,不过农历春节推出的节庆礼盒大受好评,今年计划三节都可能再推出新品。BBX我酷网

和亿生活集团今天公布2016年营收达新台币12亿元,今年引进两大米其林一星品牌,营运目标有望突破16亿元。BBX我酷网

除推广现有品牌外,HOYII北车站商场也积极与在地文创品牌合作,3月与知名插画家“奥乐鸡”合作推出系列展期,艺廊则持续推出手作文艺课程,希望再为HOYII北车站商场创造崭新的营运消费模式。 BBX我酷网

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