作为一名炸猪排十级爱好者，肉叔最近发现一档好看又好吃的韩国新综艺。
主打菜是这道，比老板脸还大的姜虎东猪排：
字幕来源@TSKS凤凰天使韩剧社，下同
没错，就是那个脸比正常人大两圈的姜虎东。
姜食堂
作为《新西游记》的"外传"，《姜餐厅》一点没有外传的觉悟，首播就以5.4%的平均收视率（最高5.9%），刷新了该系列的最高收视纪录。
就好像你吃完炸鸡腿又吃附赠的薯条，鸡腿已经肥肠好吃了，没想到薯条好吃到爆炸！
节目的看点非常简单粗暴，就是
看热闹不嫌事大。
整个节目，从策划阶段开始就非常无厘头。
《新西游记4》的观众大概都不记得了，在越南拍摄时，李秀根和姜虎东两个人开玩笑：反正殷志源英语好，干脆山寨个《尹食堂》（尹汝贞等人在印尼运营食堂的综艺），就叫"姜餐厅"好啦。
两人玩笑越开越带劲，还编排好了餐厅日常——
开一家姜餐厅，桌子上摆满好吃的
有外国人经过，想进来吃饭
"不好意思，这些是我们自己要吃的"
然后把他们撵走
连店名都想好了，就叫——
老板比客人吃更多的餐厅！
结果这么个破梗，竟然真的被罗英石拎出来，弄了个节目。
很好，这很罗PD。
看过他的节目你就知道，综艺大拿罗PD，最擅长出其不意。
比如这种嘉宾跟节目组打赌，如果游戏挑战成功，这期就不录，直接下班。
结果挑战刚成功，"啪"一下，画面eng地怪叫一声，黑屏，本期真的结束了。
还有这种，《花样青春》里嘉宾好端端在泰国度假，下一秒就被"劫持"去非洲。
你看这几位的表情，懵圈？这叫懵鸡好吗
同样由罗PD操刀的《姜食堂》，这回又弄出什么幺蛾子？
节目立项后，叫姜虎东来开会。即将作为餐厅老板的姜虎东本东，居然毫不知情！
别说懵逼，他简直是火大，真的着急了的那种火大：
要做《姜食堂》这节目，我是看电视才知道的
不是，你们跟我商议知会过一声吗？
别说流程了，连餐厅员工是谁都不知道。
这到底是要跟谁做（哎呦）
你们怎能一句也不知会（哎呦）
所有的事！我都得通过新闻知道吗？！
旁边的工作人员反倒全在哈哈哈，一副幸灾乐祸的样子。
这还没完。
开餐厅，总得有个掌勺的吧。
就算没有真·大厨，好歹也得像《三时三餐》（也是罗PD鼓捣的），找来黑胡子美厨娘车婶（车胜元）这种家庭料理大神呗？
《姜食堂》当然又没有。
餐厅员工都是《新西游记》全体"妖怪"，这帮人的厨艺嘛
只有安宰贤学过料理（如果在餐厅兼职当小工也算的话）。
主厨姜虎东同志，快拉倒吧，就是厨艺初哥。在吃饭和做饭这两件事上，堪称韩国肉叔：
我这一辈子光吃了
就没有进过厨房，连煎蛋都不会做
怎么办？
当然是硬上啊。
一群啥都不会做的人凑在一起，花三小时讨论菜单（嗯，相当于还没买彩票就计划怎么花奖金）。
讨论过程可以说是非常胡闹了。
大家群策群力商量了三小时怎么做刀切面，姜虎东甚至已经脑补了自己做面时的帅气场景
我就这样站着抻面
好酷，看着挺帅气
什么切面、配菜、酱料细节都谈妥了，结果临门一脚，工作人员随口说了句：做简易西餐什么的也很好啊
一群人瞬间变卦——
做猪排！
菜单就这么耗时无数，最后十分胡来地决定好了。
想好菜单、租好场地就能开张了？
还早着呢。
等待他们的事情多了去了，比如：爆菊。
没错。上岗前，他们需要取得执业必备的健康证，必须去医院检查伤寒细菌，于是一帮大老爷们，惨遭棉签蹂躏
你这个表情是有什么难言之隐吗？
还得拜访真正的大厨，学习炸猪排手艺。
炸猪排，不就是一块猪肉裹上面包糠扔进油锅炸？节目组怎么可能这么容易放过他们。
姜虎东猪排卖点很简单：大，超级大。
普通猪排就用150g的里脊肉打成，姜虎东猪排呢，400g。
厚了将近3倍。
把超厚猪肉块捶成猪排，无非就是比普通版的多捶几下呗，这种笨活不要脑子，太简单。
姜虎东肯定也这么想。
等下，姜虎东捶肉的时候，左边的大厨在偷笑什么？
十分钟后，答案揭晓。
哈哈哈哈，壮如姜虎东，十分钟后都顶不住了。
休息一番再战，猪排终于打好，掐表一算：从肉块到姜虎东猪排，一块要打20分钟。
然而，姜餐厅要想赚钱，一天至少要卖30份。
30X20=600分钟，也就是10小时，这还没算后来体力下降，速度越来越慢，一个人打怕是要打一天吧？
果然，开业前一晚，五个人在员工宿舍忙到虚脱。每人面前一块案板，手上一柄肉锤，叮咣叮咣，捶到凌晨三点半！
以为猪排是最简单的呢
想不到这么累
不止这一晚，之后的第二天第三天
快进模式下的小锤子舞得跟电动马达一样，好端端的员工宿舍，硬生生被敲成了猪肉加工厂。
甚至到节目做完，姜虎东原本全是肥肉的手臂，已经长出肌肉了
老板和员工们都这么努力，那么问题来了。
为什么餐厅开张第一天，收入0。
第二天，收入23万韩元（1398元人民币）。
老板和员工还一脸生无可恋地问出：
我们之间有那么严重吗
你们自己去看吧。
肉叔承认，刚开始是想看热闹，看这五个料理白痴怎样出糗。
但看到第一集最后，餐厅终于正式开张，姜虎东一扫以往的搞笑画风，在后厨紧张地踱步张望；
看到他戴着手套，跟另一位初哥厨师安宰贤互相拥抱打气。
你一定会跟他们一样紧张和感动。
好像有客人来了！好像来了！
三位！来了来了来了！
要出去吗？我们要问好吗？
这种感同身受，为什么在我们看《中餐厅》《亲爱的客栈》时，从来没有过？
因为我们的明星，开店太"容易"。
一有困难，明星刷脸搞定。
拉不来客没生意？黄晓明赵薇还愁没粉丝捧场？
女客人等菜等太久？献歌一曲，帅气眼神锁定你，女顾客立马没脾气。
顾客吃到一半，店长店员还会加入一起吃。
他们之间偶尔也会有分歧。
比如《中餐厅》里，黄晓明和赵薇关于菜价要不要降50块的争吵；《亲爱的客栈》里，刘涛和王珂关于要不要从外地带应急床单的争论
节目组称这样的争论为：关于经营理念的分歧。
内地真人秀，我们看的是明星。
是穿着名牌当洗碗工的周冬雨，是一言不合发狗粮的明星CP，是各种蠢萌或高冷的人设。
韩国真人秀，我们看到的才是一群创业者，努力开店的样子。
正儿八经申请营业执照、做健康检查、零基础拜师学艺、考咖啡师、下笨功夫凌晨捶肉
下厨房也是正正经经戴好厨师帽，一根头发都不能露出来。
光《姜食堂》第一集，就爆发了无数次争吵。
比如讨论猪排的酱料，是该倒在猪排上，还是放在一边蘸着吃。
比如试营业那天，因为职责分工吵起来。
—都进来怎么行，得到大堂陪客人聊天
—不是还没上菜吗？就算上菜了人家吃饭我们在旁边站着也不像话啊
还比如正式营业时，少上了份蛋包饭。
—你们怎么不看单子？！
—我还不适应嘛
争吵原因听起来都鸡毛蒜皮，一点也无关"经营理念"。
但这不才是真的用心经营一家餐厅，为餐厅盈利负责的样子吗？
到这里，肉叔总算明白了韩综好看的命门——
看似胡来的背后，是那股无比较真的用心。
光这一点，国产真人秀就算抄，也抄不来。
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