生活压力太大时,吃点美食绝对能好好放松紧绷的心情,带观众吃遍世界各地美食的TLC旅游生活频道这次要跟观众来段《奈洁拉的小食光》,为了证明烹饪是件美好的事,有厨房女神之称的英国名厨奈洁拉罗森将再次展现优雅的料理手法,教观众如何轻松愉快的烹饪美食,“我相信要活得好就必须吃得好,不管是哪一天,食物都能让我身心愉悦!”记者出身的奈洁拉要证明,就算是家庭主妇也能用简单食谱与一点小巧思,做出不亚于餐厅的幸福美食。不管是方便通勤族随手带着走的活力早餐、丰盛宴客料理还是疗愈甜点,奈洁拉轻松简单的舒压食谱和烹饪小撇步使生活更自在,从准备食材到享受美食都充满乐趣!本集节目中,奈洁拉将大展身手,让常见的家庭料理摇身一变,成为朋友聚会的必胜料理。亚洲口味炖牛小排加入绍兴酒、海鲜酱与各式亚洲香料,让炖肉软嫩多汁外,更呈现与西式炖肉完全不同的时尚滋味;适合共享的鱼肉塔可饼,现烤香辣鲜鱼片与鲜嫩蔬菜直接摆上桌,与朋友一同体验自助塔可饼的乐趣;最后再来道口味成熟的咸巧克力塔,即使没有烤箱也能享用香甜浓郁的手做甜点,为姐妹聚会画下完美句点!
在全新系列节目中,奈洁拉将把对亚洲美食的热爱融入食谱,像是曾在泰国尝过的肉桂鲜虾冬粉,酸香鲜辣的口感令她一试成主顾,回国后钻研出居家版食谱,让即使是忙碌的上班族疲倦一天后,回家也能轻松尝到异国美味,“我不想让这些菜只是看起来容易做,而是真的就是这幺简单!很多人在厨房做菜会有压力,因为他们的食谱太难,那些就让专业厨师去烦恼啦!”奈洁拉希望可以让烹饪真正融入生活,并成为一种享受,走进她的厨房,即使是常见料理也能别有一番滋味,奈洁拉为神秘丰富的亚洲香料深深着迷:“我总忍不住要买亚洲地区的食材,一部分是因为它们实在太美,我也仰赖它们提供大胆鲜明的风味!”颠覆在炖肉中加入红葡萄酒的传统手法,奈洁拉改用绍兴酒取代,再加入海鲜酱、酱油、八角、姜跟丁香等亚洲香料调味,腌渍出的牛小排软嫩多汁,绍兴酒的温暖口感加上海鲜酱的强烈鲜味,创造出风格别具的亚洲风味炖肉,入口即化的美味,再坏的心情也能一扫而空!
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