“在中国，以及我的故乡澳大利亚，人们都认为一天中最重要的事就是好好吃一顿早餐。”在提到吃早饭这件事时，身材高大、中文流利的Stephen Maher 兴奋地在台上踱来踱去。
Stephen Maher 今年 7 月成了全球最大的零食公司亿滋（Mondelez）的中国区总裁，公司旗下有奥利奥、荷氏、果珍、怡口莲等一系列品牌。但他们最近为中国人提出的早餐新选择，是一种加了水果或是坚果颗粒的谷物饼干“belVita 焙朗早餐饼”。
在发布会现场，我们试吃了一下“混合莓果味”的这款早餐饼干。总体来说，口感其实和市面上的高纤维消化饼干、或是健身爱好者常吃的能量棒差不多，也看得到干果的果粒。只是作为早餐来说，不配点牛奶或是水，还是有点太干了。
在进入中国市场前，belVita 在许多欧美国家的销量都不错，大概是因为谷物饼干与他们早餐餐座上常见的麦片、膨化谷物或是华夫饼没有什么本质区别。而为了说服没什么饼干消费习惯的中国消费者，亿滋方面表示，公司将在电视渠道上投放长达 27 周的广告，并在线下的商场、便利店和街头促销点免费发出 6800 万份试吃产品。如果你在电商平台上买了点奥利奥，送来的快递箱里也可能被塞上一小包这种早餐饼干。
亿滋方面提供的一项调查数据显示，到 2017 年，中国早餐市场的整体规模将超过 1595 亿元，而且出现了对更便捷的早餐食物的需求。这不意味着包子、煎饼、油条和豆浆就要从我们的早餐清单中消失了，但亿滋认为，他们如果再不做点什么，可能就来不及了——就像之前市场份额出现萎缩的奥利奥那样。
“对我们来说，最重要的不是做大，而是在合适的时机，进入每一个有机会的品类。”在接受媒体群访时，Stephen Maher 这样描述他眼中的中国市场。
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