清新柠檬塔：三能SN6208 梅花蛋糕模6个
塔皮材料：黄油60克，糖粉30克，蛋黄1个，低筋面粉80克。
挞皮做法：
1．黄油软化备用，冬天不容易软化可以隔温水稍微加一下温，软化好的黄油加入糖粉打匀，再加入蛋黄打匀，然后筛入低粉拌匀。
2．成团后放保鲜袋中入冰箱冷藏半小时（夏天面团较软，可以适当增加面粉，或者冷藏时间长一点，擀的时候可以垫上油纸，面团放中间，上面现再盖油纸，这样比较不容易粘擀面杖和案板）
3．冷藏好的面团取出，案板撒上干粉，把面团擀成面皮，将擀好的面皮移到塔模中，用擀面杖压去多余的边，先放入冰箱松驰30分钟，取出后在挞皮的底部用叉子扎一些小洞，然后在面皮上放一个油纸托，再放入重物(如石子，大米，红豆等,这样是为了防止烘烤时面皮受热鼓起，我放的薏米），放入预热好的170度烤箱，先烤15分钟，然后将油纸托和豆子取出，继续烘烤10分钟后取出备用。
塔馅材料：
牛奶200克，淡奶油50克，糖50克，蛋黄3个，玉米淀粉20克，柠檬汁25克，黄油20克。
装饰材料：
树莓，无花果，薄荷叶（按各人喜好随意装饰）
馅料做法：
1.除黄油和柠檬汁外的所有材料放入不粘锅中，开小火边煮边不停搅拌，慢慢变稠。
2.离火后加入柠檬汁和黄油，继续搅拌至黄油完全融化。
3.装入一次性裱花袋中，剪个小口子，挤入烤好的塔皮中装饰树莓、无花果、薄荷叶。
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