消耗(烧)的顺序应该是 糖原(备用劈柴)~非结构蛋白(血浆蛋白血红蛋白免疫蛋白之类的,通俗来说就是家具)与少量结构蛋白(呃,不小心烧太旺房子烧坏了一点╭(╯ε╰)╮)~脂肪(宽裕的时候门口种的小树林)~结构蛋白(构成细胞的蛋白与细胞外基质,通俗来说就是房子)
目前的生物化学教材告诉我们:
饥饿是分为短期饥饿(天冷)和长期饥饿(大雪封山)两种状态,而处于不同状态时代谢方式有很大差异,所以我们就分开讨论
一、短期饥饿(饭后数小时后到数天)
当机体突然失去营养来源时就会激活短期饥饿时机体的代谢状态,表现大概有以下几个部分:
1. 激素变化:以胰高血糖素分泌增多和胰岛素分泌减少为主。
2. 代谢变化:在胰高血糖素的作用下,肝糖原迅速分解以补充血糖。糖代谢减缓,糖异生增强(糖异生:机体的一种功能,就是把家具房子东西不能烧的去掉剩下的做成燃料),这是为了保护极为依赖糖类的重要的神经组织(饭锅),于是各种营养物质开始向糖类转化(主要通过丙氨酸和谷氨酰胺在肝和肾皮质代谢,消耗的主要是非结构蛋白,例如白蛋白球蛋白等)。脂肪开始动员(砍树),分解为脂肪酸和甘油(切块),脂肪酸以 β 氧化(劈条)的方式提供乙酰辅酶 A(柴火)直接进入三羧酸循环(八冲程的内燃机)供能或者转化为酮体(如果糖是大块木柴那么酮体就像汽油,快速而有效)运送到其他器官,甘油则可直接参与糖异生。这三种作用在短期的关系为糖原利用>糖异生>脂肪动员(因此想通过饿肚子减肥的人,你们真是想多了)。
3. 生理变化:肝肾功能增强(糖异生和氮代谢增强),机体代谢减弱,脂肪组织开始消耗,机体产生强烈的饥饿感。
二、长期饥饿(数天到数周)
当机体长时间得不到营养补充,为了保证机体的基本功能,此时机体会产生适应。表现为:
1. 激素变化:胰高血糖素仅轻度升高,相对短期饥饿水平降低。
2. 糖异生减弱,负氮平衡得到改善,但此时消耗的氮源有很大一部分来自于细胞与细胞间质的结构蛋白。肝糖原与肌糖原消耗殆尽。脂肪动员进一步加强(想通过减肥的你们怎么也得饿个两三天才真正有用),血中酮体含量增高,大脑和心肌转变为依赖酮体供能的模式(此时接近此人可能会问到异味即酮体的味道,类似于糖尿病患者)。
3. 生理改变:机体代谢进一步减弱,而肾糖异生功能进一步增强,脂肪组织消耗增强,结构蛋白(如肌组织)分解。总体来说就是无精打采虚弱无力瘦骨嶙峋。
参考书籍:第八版医学本科《生理学》和《生物化学与分子生物学》教材。
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