haollee老师根据海外二十多年的生活与专业经验，以及在海外创办“haollee culinary art classes”的先进教学理念，结合中国创业学员的特点，精心设计出 “haollee欧式西点创业班”。
haollee烘焙课堂在国内开办4年以来，陆续邀请世界顶级西点大师来华授课，不断完善课程内容，打造西点培训国际化平台，引领国内顶级西点培训时尚与艺术潮流，使中国的同学们不出国门，便获得接受国际顶尖西点教育的机会。
法国西点大师Emmanuel Hamon
瑞士西点大师Simon Badertscher
法国西点大师JEAN-FRANCOIS ARNAUD
米其林3星西班牙西点大师Javier Guillen
台湾蛋糕王子 Jason
安得利 台湾高级烘焙师 ISA徐意宣
今年，我们很快会迎来瑞士、意大利、瑞典、美国、西班牙等世界顶级西点大师陆续来华授课。
“西点艺术”作为haollee西点课程的主旨，每期课程均有一节西点艺术盘式演示，由haollee老师亲自讲解创意盘式的理论和构成，多种元素的制作与色彩的搭配，美味与艺术都会展现在同学们眼前。
针对有意愿创业的学员 ，haollee老师会多次分享国内外创业经验，如何选址、精确定位、产品的选择、经营理念、西点历史文化与趋势发展以及20年海外生活经验分享。
欧式西点培训班，课程涵盖全面经典欧式西点，纯正配方、专业手法、西点艺术系统化全面学习，学员每天完成作品，均可达到直接店内销售等级。
下面为大家揭秘欧式西点培训班课程内容：
西点分类介绍、厨房规则介绍、烘焙工具介绍、烘焙原料介绍、烘焙用酒常识
老苹果派：挞皮的制作、苹果馅的制作、苹果派入模装饰
法国闪电泡芙 French éclair ：泡芙面糊制作、卡仕达酱制作、手打淡奶油程度控制技巧、闪电方登糖熬制、多种彩色闪电淋面制作，时尚闪电泡芙的装饰设计。
英国鲜奶吐司British milk toast：中种法制作、面包原材料讲解、面团形成、发酵原理，面包烘焙温度控制。
提拉米苏 Tiramisu：意大利原汁原味提拉米苏操作技巧与方法，蛋黄糊的打发，蛋白霜的制作，咖啡酒糖浆的调制、法式香草奶冻制作、手指饼干制作、装饰设计。
巧克力理论Chocolate Theory：巧克力历史文化 ，可可的种植收获 ，工艺，加工过程 ，巧克力分类 ，巧克力调温 ，巧克力保存 ，操作技巧 ，巧克力营养与健康。
黑鸦片蛋糕：黑巧克力饼干制作、榛果巧克力制作、黑巧克力咖啡奶油酱、橙花巧克力慕斯、木香巧克力镜面
瑞士手工巧克力Swiss handmade chocolates：手工松露制作，塑形巧克力制作，多种巧克力调温方法，巧克力彩绘，可可脂喷涂与调色，巧克力转印技术，多种内陷调制。
马卡龙Macaron：法式和意式马卡龙制作、蛋白霜打发、糖浆温度控制、多种口味馅料配制方法。
哥伦比亚西洋武士Colombia style chocolate mousse：哥伦比亚脆饼、高纯黑巧慕斯、芒果库里、巧克力榛果脆米 彩色慕斯淋面制作方法、多层慕斯组合技巧、巧克力装饰设计。
美国老祖母烤芝士蛋糕American grandmother cheese cake：奶油乳酪挑选、储藏、操作注意事项、芝士蛋糕制作以及不同口味芝士蛋糕配制讲解。
冷凝芝士蛋糕：海绵蛋糕底托、树莓果胶镜面制作、盘饰技巧
西班牙热情果焦糖慕斯Spanish passion fruit caramel mousse：焦糖慕斯制作、水果库里夹层制作、法式焦糖酱熬制、糖浆熬制、焦糖镜面制作、慕斯组合以及装饰设计。
征服者慕斯French chocolate mousse：法式巧克力蛋糕底制作、法式黑巧慕斯制作、咖啡馅熬制、焦糖炒香蕉、黑、白淋面制作。
芒果慕斯塔：热那亚巧克力蛋糕坯、芒果慕斯制作、塔皮的制作、果胶镜面、芒果慕斯挞蛋糕组合
惊喜2015：赛布蕾巧克力饼底、榛果糖制作、芒果甘纳许制作、橙味果冻制作
小黑裙慕斯：巧克力底托制作、曼特尼巧克力制作、玫瑰香果冻层制作、紫罗兰浆果慕斯、巧克力牛奶红樱桃镜面
蓝色地中海：杏仁柠檬圆饼干、橙子果酱、小豆蔻白巧克力奶油、焦糖镜面
空客A380：树莓果酱、红色空气、白巧克力慕斯、白巧克力淋面
香草精华：香料饼干、榛子酱慕斯、柑橘汁和皮碎透明镜面
奥地利巧克力蛋糕:蛋糕坯制作、芒果奶酪内陷制作、巧克力镜面制作
各种烘焙小技巧：自制树莓库里、咖啡卡仕达酱、基础糖浆、焦糖浆、杏仁酥粒、 蘑菇蛋白霜、白兰地酒渍葡萄干、干燥水果······
除西点制作外，还有更多实用知识讲解：
烘焙烤箱种类讲解
烤箱·设备·工具的选购
烘焙原材料理论知识讲解
原材料成本换算等
此课程安排会随季节变换品种
未经允许 禁止盗用 违者将依法追究法律责任
近期开课时间：1月4日
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初步是打算分享两场，也有可能只玩一场，求稳为主。继续打赏私信分享
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文 | 佚名在以色列农村，每当庄稼成熟收割的时候，靠近路边的庄稼地四个角都要留出一部分不收割。四角的庄稼