真正的深度，在表面看来都是波澜不惊，就如晴空与大海。与有深度的人相交，所感到的也必定是一种雍容优雅与不矜不伐。只是不在大海远航，无以感知其广阔与激烈；不历经世事，也无从欣赏一个人从容背后的举重若轻。
品鉴一款红酒，也是如此。一款真正有深度的酒，绝不是单纯用口感上的好喝与否可以形容。只有对红酒有了一定的感知能力，才能真正对话一款有深度的好酒。
其实我做红酒到现在，也就是一个多月的时间。这段时间，也是我开始真正认识红酒、开始学会感知红酒、享受红酒的一个过程，也也是我为何将神灵系放在最后品尝的原因。尽管现在还远谈不上真正懂酒，但至少开始学会从不同的角度，来审视一款酒所蕴藏的魅力。
神灵梅多克，其产地属于波尔多梅多克地区，是一款代表性的波尔多赤霞珠红葡萄酒。葡萄采摘年份是2011年，到现在已经是四年多的时间。将酒倒入杯中，已经呈现出一种比较深沉的宝石红颜色，可以看出这已经是一款具有中等成熟度的酒。
将酒在杯中轻晃，可以发现其挂杯现象是目前的几款酒中是最明显的。酒从杯壁中滑过，清晰的流下一道道酒痕，然后如一道道小溪般缓缓流下。当然，挂杯不是鉴别一款好酒的标准。但如果一款好的红葡萄酒挂杯，那必然是代表深度和醇厚的酒体。
梅多克地区的赤霞珠红葡萄酒，最明显的就是黑醋栗的味道。这点在此款酒中体现的非常明显，这种香味，不似里鹏和力诺城堡的那种清晰的水果香味，而是一种似乎混合了橡木、甘草和烟熏味的感觉，甚至会有一些带点油腻的芳香味道，内敛的，但又极为让人沉迷。不过我有这种感觉，是在安静的晚上一个人品鉴的时候。刚开瓶的时候是中午，和几位朋友午餐，当时并没有察觉出这种特别的香味。是过了一个下午后，酒体发生了微妙的变化，还是因为安静的夜晚让我的嗅觉更加灵敏？我自己也不知道。
从其口感而言，这款酒已经初步具备了平衡的味道。小口的品鉴，单宁带来的涩味已经很不明显。对于不经常品鉴红酒的朋友，甚至可能会不习惯那种稠厚而且带点油质的味道。但习惯之后，会很快的被其饱满醇和的味道所吸引。这是一款让你感觉到深度对话氛围的酒，娓娓道来，但又足够的回味无穷。只是总体而言，她现在的味道，还是内敛的，如果再过上一段岁月，可能会更加香醇。名庄出品，值得起时间的等待。
700多年前，波尔多区大主教Bertrand de Goth在乡间买了一块地作为来往城市的驿站，之后他把这块地改造成一座葡萄园。后来，他成了罗马教皇，也就是克莱蒙五世。园以人传，克莱蒙教皇庄园成为梅多克地区历史最悠久的名庄之一。1926年，当时的庄主为了表示对第一位主人的尊敬，又在城堡附近买下一块土地，创立了神灵品牌，并将教皇克莱蒙五世的画像及家族族徽作为神灵品牌的识别标识。神灵梅多克和神灵布尔丘，正是此品牌的典型代表。

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