台视、TVBS新剧《幸福不二家》将于1月29日起,每周五晚间10点于台预告片道,每周六10点于TVBS欢乐台播出。
男主角竇智孔饰演厨艺掉漆的厨师,其实生活中厨艺了得,最自豪“剩菜”料理,拍戏时最常将剧组便当带回去“改造
”,他得意说:“我跟剧中角色阿润正好相反,他是煮新鲜的东西不美味,但我是把看起来普通的料理变得美味、所以略胜一筹!”
竇智孔当年还是新人时苦哈哈的,他秉持不浪费个性,拍摄电视剧《大医院小医生》开始有把剧组里剩余的便当带回家的习惯,后来学会做菜,还把剩菜剩饭加以利用做成燉饭。
燉饭怎么完成的呢?“竇老师”分享说,他先把鸡肉去骨,然后加入洋葱、青江菜、蒜、姜黄粉和便当的饭一起炒,如果想吃海鲜口味,可另外准备虾、花枝等海鲜食材,加点酒
煮熟后,最后把炒过的菜、饭和海鲜汤汁混合一起闷煮,起锅后就成了味鲜汁美的海鲜燉饭。
他也可以用剩余便当做成咸派,平时他有空就会先做好面糰
,然后擀派皮,他把便当的菜和饭炒过之后,放在派皮內,加点起司及奶酱,最后放烤箱烤就成了美味可口的咸派。
他说剧中挑战大,因角色常为达到目的不择手段,是个厚脸皮的痞子个性,与现实的他差很大,“这角色很直、有股傻劲,我本身是潇洒派、不求人,膝盖骨还很‘硬’。”
出版编辑:陈子巖
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