记者彭梦竺／台北报道
味全历经食品安全风暴后，正式宣布启动“酪农4.0”计划，未来将以源头管理、世界品质、科技牧场，以及永续经营等4大面向推动产业再造。味全执行长苏守斌表示，除了酪农新计划之外，他们也将在3月完成所有产品的溯源管理机制，并希望可以在4月中旬开放味全高雄厂、台南林凤营牧场给民众参访。
为了再度推动台湾酪农业升级，味全宣布启动全新“酪农4.0”计划，是他们今年重要的目标之一。苏守斌指出，未来他们将全面携手酪农一同改变现况，以坚持食品安全标竿的自我要求，透过最优质的原料、领先同业的突破性技术及成功的经营模式，再次带领台湾酪农业升级。
▲味全规画在4中旬可以开放民众亲自走访台南林凤营牧场。
除了全新的“酪农4.0”计划之外，苏守斌也说，他们将在3月完成所有的产品QR Code溯源管理机制，并已经准备好投入4千万到5千万建构食品云，希望打造一个安新的平台，重拾消费者的信心，并期盼食品云可以在今年度完成。
此外，苏守斌强调，目前味全台湾部分重点还是摆在消费者信心方面，业绩、转亏为盈都等2017年再说；至于中国大陆部分，冷藏事业今年目标希望有2成的成长。
至于开放工厂参观的部分，苏守斌表示，他们在2015年底及2016年初都有邀约客户及通路商到工厂及牧场参观，目前正在规画、整修动线，希望能在4月中旬可以开放消费者亲自到访味全高雄厂及台南林凤营牧场，让更多民众可以进一步了解流程，重拾消费者信心。
▲味全位于高雄的工厂生产线有乳品、咖啡、点心，年产值60亿元。
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