记者彭梦竺／台北报道
台湾近几年饱受食品安全问题侵袭，越来越多人喜欢自己在家料理、DIY，拥有40几年制粉工艺的统一企业，推出首支家庭用小包装面粉，要抢攻家庭烘焙市场，期许带给烘焙爱好者安心的全新选择，也可带动烘焙原料的提升。
受到食品安全问题的肆虐，越来越多人讲求自己动手做，不管是各式料理机都成为近年来的销售high品，2015年热销超过13万台的面包机也成为家电市场的新宠儿，也凸显出全台烘焙热已经从专业店家深入到日常家庭。
随着烘焙DIY逐渐成为现代人的一种生活风尚体验与表现，甚至成为不少人家庭休闲互动的另一选择后，家庭烘焙市场逐渐成形，因应此需求下的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器等商机日益看涨，统一企业看准商机，在今年春天宣布，推出首支家庭用小包装面粉麦典实作工坊面包专用粉，主打DIY乐趣，透过烘焙手作提升生活品质。
统一企业面粉部黄克伟经理表示，近年来烘焙市场蓬勃发展，也越来越多人喜欢在家动手做糕点面包，对于选用的烘焙原料也有更高品质要求与需求，这次的小包装面粉是专门为家庭使用的搅拌机、制面包机以及手揉面包的揉面特性来设计开发，而且不使用任何添加剂、漂白剂，期许不仅带给烘焙爱好者安心的全新选择，带动烘焙原料的提升，将烘焙的乐趣分享给更多人。
此外，黄克伟指出，这款小包装面粉是统一布局烘焙零售市场的第一步棋，未来将会持续研发推出蛋糕专用粉等产品，满足更多烘焙手作迷的专属需求。
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