以秘鲁国菜 ceviche 柠檬腌生鱼为餐厅起名，Ceviche Old St. 除了有一个生鱼吧 Ceviche Bar、还有秘鲁鸡尾酒吧 Pisco Pub，菜单上除了海鲜以外，还有烧烤以及为素食主义者准备的美食。
坐落于一栋由立顿茶家族所建设的百年老建筑內，负责室內设计的 Fabled Studio 利用了许多再生的回收建材，同时也保留了维多利亚时期建筑原有的结构与特色，举凡老砖墙、回收木地板等等，希望让食客随时随地感受到历史的轨迹。这里除了是餐厅之外，还是一所艺廊，Ceviche Old St Gallery 搜罗了超过50位秘鲁顶尖的当代艺术家的作品，每六个月换展，开幕首展就由 Miguel Aguirre、Fernando Bryce、Alice Wagner 以及 Mariano Vivanco 等曾经在 Tate Modern、The Saatchi Gallery 等重要艺术机构展出的艺术家展开。
这一切的幕后推手 Martin Morales，曾经做过导演、畅销美食书作者，后来更转战餐饮业，他的愿望是能够提供一个平台，为秘鲁的绘画、摄影、街头涂鸦、雕塑甚至是平面设计艺术，带来一个发声的机会。 Ceviche Old St.? 地址｜2 Baldwin Street, Old Street, London EC1V 9NU? 网址｜www.cevicheuk.com
Text、Photo / men's uno
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