冬天气候冷、岁末聚餐又多，美食当前实在难以抗拒，春季来临，不少民众想要扫去“冬季肥”，展开甩油大作战，因此许多人减肥喜欢不吃早餐，但营养师杨承桦提醒：“早餐不是吃越少越好，而是越巧越好”，营养师认为早餐是唤醒一日活力的重要来源。在人人是外食族的时代，营养师杨承桦分享如何在超商顾及便利与营养之下，选择较健康的早餐。
营养师开菜单1：地瓜 +茶叶蛋 +拿铁，摄取膳食纤维兼具饱足感
推荐族群：在外跑跳业务族
带皮地瓜除了富含膳食纤维，促进肠胃蠕动外，又属于非精致淀粉，是春天在外奔波的业务族最佳补足体力的好食材。搭配一杯纯鲜奶拿铁，适量咖啡因更唤醒脑袋瓜更加清醒。外加一颗茶叶蛋补充蛋白质，对于业务族们，摄取足够的蛋白质也相当重要的，也可达到减脂不减体力。
带皮地瓜除了富含膳食纤维，促进肠胃蠕动外，又属于非精致淀粉，是春天在外奔波的业务族最佳补足体力的好食材。
营养师开菜单2：三角饭糰 +无糖豆浆+沙拉盒，补足营养不超量
推荐族群：静态工作的OL族
与在外奔波的业务族相反的OL族，因经常鲜少出门走动，又所需热量稍低因此可考虑此搭配。建议挑选看得见原态食材的饭糰，如鲔鱼、鮭鱼等，其热量及油脂较低。现在超商多会推出轻食套餐，搭配无糖豆浆，不仅热量适中、也能一次补足淀粉、蛋白质或也可视饮食习惯，另行搭沙拉盒来补充抗氧化的植化素、维生素，让美丽与健康饮食更升级。
OL族鲜少出门走动，所需热量稍低，建议挑选看得见原态食材的饭糰，如鲔鱼、鮭鱼等，热量及油脂较低。
营养师开菜单3：鲔鱼三明治+优格+苹果，肠道好健康才有好气色
推荐族群：女性朋友
优格含有丰富牛乳蛋白及益生菌，可以增加饱足感与消化道所需要好菌，搭配富含果胶与非水溶性膳食纤维的苹果，可一起促进肠胃蠕动、维持肠道健康，抵抗肠道坏菌作怪而侵害身体。优格的营养成分还富含好吸收的钙质、维生素B群，女性朋友存骨本应尽早开始，好能预防骨质酥松。早餐搭配鲔鱼三明治，其中的鲔鱼还可补充最常缺乏的Omega-3好油例如EPA与DHA，减少心血管疾病找上门。
早餐优格搭配鲔鱼三明治，优格可以增加消化道所需要好菌，鲔鱼可补充最常缺乏的Omega-3好油。
【杨承桦营养师小叮咛】：
早餐要记得摄取足够优质蛋白质与适当的膳食纤维或益生菌来促进肠胃乳动，避免油腻食物、少喝含糖饮料，用美好的早餐开启一天活力来源，击退冬季囤积的脂肪！
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本来不懂老婆都要“在吐司上划个x”，但看到里面塞的“东西”以后...决定每天都当成早餐了！
(翻摄自bomb01，下同)吐司是一个很适合来做早餐的食材，不过如果每天都只是单纯地吃吐司抹酱也很容易腻，这