懒女人要变美女，不是梦，只要学会“燜烧”，一样可以吃出窈窕！女中医分享秘传的食疗配方，再搭配使用方便省时的燜烧罐，只要一罐在手，就能变化出适合女性独享的养生料理，摆脱虚胖、黑眼圈、肌肤暗沈，甚至更年期不适，重拾美丽与健康。
女中医生余雅雯常常扮演饮食顾问的角色，教导患者如何运用药膳来养生，以及怎么煮才会好吃。她在门诊经常灌输大家“药食同源”、“最好的药物就在厨房”的观念，就是希望大家学会透过药膳来改善自己的健康。
燜烧罐成为生活、旅行中的良伴
她提到与燜烧罐结缘，原来源起她的亲身经验，工作经常需要外食的她，偶尔会有三餐不正常的情形，过了吃饭时间，门诊还没结束，于是随手拿起燜烧罐，简单燜个汤或药膳茶来提神；或是有时赶着出门，把前一晚的剩饭与鸡汤装进燜烧罐，就可以打发一餐。
她赫然发现，燜烧罐已经是生活中的良伴，尤其也是旅途中的好伙伴！曾经有一次欧洲行，不管是在长程路途中，或前进寒地，都带着它来取暖，到了当地的超市，只要有生鲜食材和滚烫的沸水，利用燜烧罐当场就可以品尝香气馥郁的花草茶，或美味可口的异国料理。
女中医生余雅雯教大家利用燜烧罐自制中药药膳，吃出健康。
虚症肥胖者调理 燜烧罐自制中药药膳
除了视燜烧罐为饮食好宝贝之外，余雅雯中医生甚至将其结合中药药膳，分享给更多需要的女性。她表示，在自己的减重门诊中，诊疗的女性肥胖问题多属虚症，就是典型的所谓即使吃得很少，喝水也会胖的体质。这些人吃得少、动得也少、新陈代谢率低下、下半身水肿、手脚冰冷，又因为肠胃蠕动无力，所以也容易有便秘问题。
针对虚症肥胖者调理身体，首要之道在于健脾胃，让身体的代谢马达恢复活力，然后再来削减脂肪。利用3个月时间减少现有体重的10%，这段期间透过中药及食膳来改善体质，让身体各方面的协调逐渐适应新的体重后，有助于打造不轻易复胖的体态。
利用燜烧罐管理热量 慎选适合药材
中医生余雅雯在其新书《燜烧罐美人汤：美女中医直传53道食疗秘方！》中，针对虚胖体质的人建议，在管理热量方面，利用燜烧罐可控制食物容量，帮助提醒自己不要过度饮食，更不受空间限制，持续补充有益的药材，除了建议用黄耆补气，以山药健脾，还可加入薏仁、茯苓、糙米等利水湿，或纤维多的药材来帮助肠胃蠕动。
食疗中蛤蠣、冬瓜也是利水的好食材，有“小人参”之称的胡萝蔔，不但能补脾胃，宽中下气，同时还可增加汤头甜味。将这些食材任意搭配组合，做成汤底，再加上蒟蒻、玉米等低卡食材做成蔬菜汤，可以用来做为日常食膳。以下示范两道可以吃出窈窕的燜烧罐美人汤食谱供大家参考：
冬瓜蛤蠣汤
【冬瓜蛤蠣汤】500ml
功效：冬瓜及薏仁都有利水功效。蛤蠣去肝经湿热，但食材性质都偏凉，需加入姜丝。适合月经前水肿肥胖或常熬夜肝火大、易水肿者食用。
材料：
冬瓜150公克、薏仁两钱、蛤蠣八颗、姜丝适量。
做法：
薏仁冷水浸泡一晚。
蛤蠣泡盐水吐沙，冬瓜洗净切小块。
将食材全放入燜烧罐中，注入沸水预热一分钟后瀝乾，再放沸水，燜煮半小时后，拌入适量盐巴即可。
Tips：
◎冬瓜皮利水，其籽有美白功效，烹调时可保留皮与籽。
◎此道汤品有薏仁，孕妇避免食用。
糙米薏仁粥
【糙米薏仁粥】500ml
功效：
糙米及薏仁富含B群，纤维质丰富，可帮助排便，
加上参鬚当归大补气血。
低热量，适合不常运动的办公族当代餐食用。
材料：
糙米1/3杯、薏仁两钱、参鬚三钱、当归一片、高汤适量。
做法：
1.食材及药材均先洗净，糙米及薏仁泡水软化。
2.糙米、薏仁放入罐中用沸水燜十分钟后瀝乾，将药材一起放入罐中，注入滚沸高汤至八分满，将高汤与米饭搅拌均匀， 避免米粒沉淀沾黏，盖上燜烧盖后上下摇晃数次，燜煮三小时后即可食用。
Tips：
糙米薏仁泡水软化的步骤可在前一晚准备好。
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