厨房是家中非常着重功能性的空间,面对各式各样刚从市场采买回来的食材,许多人的做法是通通丟进冰箱,待料理时才翻箱倒柜,遍寻不著;有些食材甚至过期了才被发现,造成食物浪费。IKEA宜家家居提出“食物经济学”,透过简单分类与聪明收纳,不仅能妥善将食物分类收纳,维持厨房整洁,更能帮助厨房料理,减少食材浪费;IKEA建议,大家可以依照使用习惯、每餐的用量选择合适的收纳工具进行食材分类。
1. 未食用完的生鲜、腌渍食品或是果酱等有酱汁的食材→选用玻璃材质的保鲜盒或密封万用罐
具有密封功能,使食物保持新鲜,玻璃材质不易吸收食物的味道,容易清洁,而透明的设计也让找寻食材更加方便
2. 香料乾货类→不同尺寸的附盖食品储藏罐
能够只开一半的盖子设计,容易取用所需食材,储藏罐身的设计好拿又好握
3. 调味料→半雾面玻璃罐
半雾面玻璃的瓶身不仅美观,同时又方便辨识內容物,统一的大小也方便摆放与收藏,同样的,玻璃材质较不容易沾黏味道,方便用完后清洗。
4. 而为使料理过程更快速顺畅,同时增加厨房的收纳空间,櫥架的摆设善用像是附盖食品储藏罐系列,附密封盖且可以互相堆叠的设计,能妥善利用柜体內的空间;抽屉则可以利用隔板、厨房道具收纳盘、刀叉收纳盘、垃圾分类桶来分门别类,拉开便能一目了然,ㄧ些较不规则的刀具、香料则都有特别设计的收纳盒,可以不同需求做选购,小提醒,在采购收纳道具时,切记先量好尺寸以便互相搭配,才不会落得尺寸不符合空间,白白浪费钱与空间。
※来源:?IKEA
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