蜡笔小新最讨厌的蔬菜就是“青椒”了。确实，青椒有股强烈的气味，并不是每个人都能接受，然而青椒含有含丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！
1、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
青椒內含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙齦出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
选青椒的小撇步
选就要选皮深色的青椒！要选皮厚够硬的！青椒表皮没有任何伤害。青椒蒂要结实，如果小朋友不喜欢青椒的菜味，不妨将青椒汆烫约10秒左右，有助于青椒去生味。另外，火烤的方式特别能去生味、保留青椒甜味。
青椒怎么搭配吃更有效？
1、青椒+茄子：防止老化！
2、青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力！
3、青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化。
VIA
小编以前也不敢吃青椒，但一次中秋烤肉吃到“烤青椒”后，就爱上青椒了！试著尝试看看，其实很多蔬菜没有你想像中可怕喔！分享出去，让更多人看到这篇文章吧！
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