两个包子，一碗稀饭，这是淮安很多人习惯的早晚餐。包子——作为传统食品，不仅美味营养、方便易食，什么猪肉馅的!香菇青菜馅的！豆沙馅！都是相当美味可口！
然并卵，一个不幸的消息在吃货界迅速传开，大伙最常吃的包子中招了！而且就发生在淮安！
为什么你吃的小笼包子质地松软，口感好，因为他们加了含有硫酸铝钾成分的香甜泡打粉。
好消息是这些黑心商家已经被判刑
2015年3月，经老乡介绍，安徽芜湖男子孙锦文带着妻子来到淮安，经市场考察后，决定在淮安某乡镇开家小吃店。因孙锦文家的小笼包质地松软，口感好，小店一开业，每天来买包子的人络绎不绝，经常出现排队买包子的壮观景象。因生意太好，孙锦文夫妻又专门雇了两名妇女到店内打工。
虽然生意很好，但夫妻二人心里却不踏实。孙锦文知道小笼包口感松软的最大秘诀是，在发面的时候，要添加一种含有硫酸铝钾成分的香甜泡打粉。铝超标对人体有伤害，但是如果不加的话，蒸出来的小笼包口感就不好，而且发面的时间还会很长。因此，每次加香甜泡打粉的时候，虽然孙锦文和妻子心里害怕，但是为了小笼包好卖，每次发面还是添加泡打粉。
2015年9月，孙锦文的一个老乡被查处后，他停止了使用香甜泡打粉。但生意很快受到影响。于是，怀着侥幸心理，他又悄悄开始使用香甜泡打粉。
2015年11月13日，公安机关依法对孙锦文经营的小笼包店进行检查时，当场查获并扣押香甜泡打粉3袋，并随机提取小笼包和面粉样品送检。经检验，小笼包的铝含量超出国家食品安全标准3倍多。
香甜泡打粉是个什么鬼？
泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉，主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分;无铝泡打粉则不含。如果长期食用铝超标食品可能会导致记忆力丧失、老年痴呆等症状。此外，还会损害成骨细胞的活性，导致人体钙含量不足。
含铝泡打粉
钾明矾46%（学名：十二水合硫酸铝钾（Alum）是含有结晶硫酸钾和硫酸铝的复盐。又称：明矾、白矾、钾矾、钾矾）、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠0.3%、香兰素
1
“毒包子”吃多了，孩子可致痴呆！
你以为包子越膨松越柔软越酥脆就越好？这些黑心商贩就是摸准这种心理，违法在包子里添加含有硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）的泡打粉。
联合国专家早就提出，每千克的体重，每周的铝摄入量不能超过2mg。对于儿童来说，每周吃这样一个包子，铝摄入量就超过了安全值。长期吃，大量吃会危及大脑，导致痴呆，还可能骨质疏松、导致贫血。
2
吃包子注意：嘴巴发涩 就要小心
又白又大的蒸包子当然吸引人，但是，如何鉴别它们是不是“毒包子”？专家表示，如果吃包子后嘴巴有涩涩的感觉，或者有一种发糕味，就可能是明矾或碱太多。
另外，用“含铝泡打粉”制作的包子，卖相很好，个头也大，但是捏扁后不容易还原。而没有添加的包子，会微微泛黄，捏扁后也更容易还原。
假如吃着味道不对
千万不要因为心疼食物而全部吃掉
赶紧扔！
教你鉴别含铝包子、馒头
察“色”
正常的包子，会白中微黄，捏在手里不会干瘪，即使捏扁了，松手后也会很快还原。而添加了泡打粉、增白剂等添加剂的包子，颜色则会发白，而且个头也比较大，一捏就扁不易还原。掰开可以看到蜂窝较大，而加酵母粉的馒头蜂窝小，更有嚼头。
尝“味”
正常包子会有一股淡淡的面香味，而使用添加剂的包子，吃到口里会有发糕或面包味。如果吃包子后嘴巴有涩涩的感觉，或者有一种发糕味，就可能是明矾或碱太多。此外，用“含铝泡打粉”制作的包子，卖相较好，个头也较大。
其实觉得挺悲剧的，什么都不能放心，处处都会被人算计，人与人之间没法建立起信任，陌生人好像天生就是你死我活的仇人，只是，我想问一下奸商们，你确定自己就从来不用在外面买吃的吗？你自己要是某一天被毒死了，怪谁呢？
一旦发现不对劲，为自己为他人，赶紧打电话投诉报警，这些是投诉电话：
卫生部：010-68792114
农业部：010- 59193366
商务部：010-65197860
国家工商总局：010-88652355
国家质检总局：12365
长按二维码就可以报名赢取苹果iWatch！电影兑换卷2张
仅限：淮安各大高校的在读学生
I 相关 / Other
“同心创未来、共建一个家”演出现场航拍中铁上海工程局送文艺进高铁工地副本新华网南京4月9日电（王伟 吴云
做包子，发面相当重要，面发得好，咬上去是软的，但是嚼起来有韧劲，发面是门学问，也可能是条红线。法庭上
你敢自拍我敢要，钢牙送你上头条!上一期哥让大家晒最美吃相，吃货们摩拳擦掌，纷纷Po出美照，完美呈现了秀色
华声在线3月27日讯 包子作为中华传统美食，有一千多年历史，是中国人的汉堡包。如今，以脑残酸菜包为代表的
热烈祝贺曼妮芬淮安标杆二店交通路店风登路店正式开业
所谓好事成双应该是指这个吧！双店齐开业。热