【关于茶籽堂】
用农业书写文明，用饮食和土地对话。
茶籽堂，一个原本以苦茶粉清洁剂为本业的品牌，因为一场金融海啸的冲击，让品牌回归初心，重新思考自己是谁，品牌与商品的价值是什么。
时间来到民国60年代。当时，政府鼓励农民种植苦茶树（也称油茶树），苦茶籽具有高经济价值、价格很好，吸引了大批农民种植。当时，苦茶籽产业非常兴盛。随着外来原物料、大陆苦茶籽的进口，慢慢的，台湾苦茶籽的价格开始萎缩，市场选择性变得多元，加上农民不善于销售，导致消费者不相信农夫自产的苦茶油。随着农民年事已高，开始没有成就感，第二代又不愿意从事务农事业，造成严重的农业断层，最后苦茶籽产业逐渐没落。原本就以苦茶籽为主要原料的茶籽堂，因缘际会地得知苦茶籽的历史，决定改变一切，这让茶籽堂开始有了意义。
茶籽堂看见，并且期待改变这样的没落殆尽、改变这一切意义！但该如何开始？又如何改变？改变是否就能再生？这些问题在我们脑海中不断地浮现，也因此促使 2014 年踏出了要复兴苦茶油的“再生计划”首步。
苗栗三湾南庄苦茶园
【关于苦茶油复兴之路】
我们用最简单的一滴油，把基本的人情义理从饮食中找回来。
苦茶油复兴之路是以茶籽产业开启的发现之旅。
以饮食出发，传递当代城市生活、捕捉多元生命经验为主的知识平台，以人、事、时、地、物、体验，生活中最简单的日常，作为我们说故事的起点。
食物不单单只是果腹三餐而已，更诉说的是人与人、人与土地、土地与土地之间的情谊，我们不忘过去传统与历史记忆，试图在新旧之间找到交融并存的可能，让情感延续。
留住、驻足、记住
我们重新记录下苦茶籽产业的故事，希望在很久很久很久以后，当我们回头望时，人与人之间的真心还在。
我们关心：
从文创到农创：回归友善土地的农作方式，支持农人，重视生产履历，是全球趋势。对真实的反思：食品安全问题发生后，重新思考关于饮食的透明溯源、尊重信任。纯真的料理滋味：照料并好好处理土地，思考其道理，找回食物最真实的味道。天地人共好：自然而然的大地运动，太阳、土地、劳动、食物，反复的循环，饮食给予我们力量，彼此共好。
接下来，我们将与您分享这趟寻油之旅 ─ “苦茶油复兴之路”。
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